Тыква хоккайдо полезные свойства


Все, что нужно знать о тыкве хоккайдо

Она значительно меньше других представительниц своей «семьи», но в последние годы производит настоящий фурор. Тыква хоккайдо имеет приятный вкус, немного напоминающий жареные каштаны. Кроме того, ее можно есть прямо с кожицей.

Хоккайдо прекрасно подходит для варки, тушения или термообработки на гриле, обеспечивает организму хорошую порцию ценных питательных веществ.

Тыква ценится человеком очень давно: в Центральной Америке её выращивали ещё 9000 лет тому назад. Любили тыкву и древние греки и римляне. Великий вождь и гурман Луккул во время своих знаменитых застолий угощал гостей тыквой, жаренной в меду. Тогдашние учёные рекомендовали употреблять её мякоть, залитую вином, как средство от запоров.

Сорт тыквы, носящей название второго по величине острова Японии – Хоккайдо, имеет значительно более короткую историю. В больших масштабах её начали выращивать только в XIX веке. Она очень быстро завоевала популярность, которой обязана вкусной мякотью, съедобной кожуре, раннему сроку созревания и устойчивости к сложным климатическим условиям.

Сегодня большие плантации тыквы хоккайдо находятся в Японии, а также в США, Мексике и Южной Африке. Уже несколько лет интенсивно-оранжевый овощ, формой напоминающий луковицу, чей вес обычно не превышает 1,5 кг, все чаще появляется на отечественных магазинах и рынках.

Мы оценили приятный вкус хоккайдо, а также легкость её обработки и возможность разностороннего использования в кулинарии. Не остались без внимания и питательные свойства этого сорта тыквы.

Тыква хоккайдо: питательная ценность

Мякоть тыквы хоккайдо – очень богатый источник белка клетчатки, она улучшает пищеварение и защищает от запоров, регулирует перистальтику кишечника и надолго утоляет чувство голода.

Овощ содержит небольшое количество углеводов и не содержит жира, благодаря чему обладает исключительно низкой калорийностью (100 г мякоти – это только 32 ккал). Однако это не умаляет питательной ценности: тыква хоккайдо представляет собой сокровищницу бета-каротина – мощного антиоксиданта, превращающегося в организме в витамин А, который противодействует проблемам со зрением (предотвращает куриную слепоту, катаракту и дегенерацию желтого пятна), а также помогает поддерживать здоровье кожи. Овощ обеспечивает большую дозу других витаминов: С, Е, фолиевой кислоты.

Тыква хоккайдо не теряет своей ценности даже после варки: стакан термически обработанной мякоти содержит больше кальция, чем такое же количество бананов. Как известно, калий регулирует кровяное давление, мышечный тонус, работу почек и ритм сердца, оксигенацию мозга, улучшает концентрацию и мыслительные процессы.

Тыква, и особенно ее семена, содержит большое количество легко усваиваемого цинка – вещества, которое играет важную роль в поддержании сексуальной активности, укрепляет иммунитет, волосяные луковицы, помогает защититься от депрессии. Также в хоккайдо содержится кальций, магний и селен.

В силу высокой концентрации мощных антиоксидантов – каротиноидов и ингибиторов протеаз, хоккайдо, употребляемое в пищу, может влиять на снижение риска возникновения рака легких. Как показали научные исследования, у заядлых курильщиков, регулярно употребляющих этот овощ, вероятность рака ниже, чем у поклонников сигарет, избегающих тыквы.

Как использовать тыкву хоккайдо на кухне

При покупке тыквы хоккайдо следует обратить внимание на её кожуру (на ней не должно быть пятен или следов плесени), а также на черешок: лучше всего, чтобы он был одревесневевшим и напоминающим пробку.

Целую тыкву можно хранить в прохладном месте в течение нескольких недель. Но когда она уже разрезана, её стоит готовить в тот же день, чтобы она не лишилась вкусовых качеств и питательной ценности.

Как готовить хоккайдо?

Проще всего разделить овощ на мелкие куски, запечь в разогретой до 175-180 градусов духовке в течение часа, а затем подавать с горячим осветлённым маслом и солью.

Тыква хоккайдо также отлично подходит для тушения, варки или обработки на гриле. Из неё можно приготовить пюре или чипсы, которые успешно заменят картофель. Отлично «работает» как база для согревающего осеннего супа. Мякоть можно использовать для приготовления разных пирожков, вареников, гуляшей, котлет или блюд типа карри, а также безмясных альтернатив паштета.

Тыкву хоккайдо можно есть и сырой, например, в качестве добавки к салатам. Свой неповторимый вкус она сохраняет и после того, как её замаринуют.

Тыква Хоккайдо

В отличие от других классических видов тыквы, тыква Хоккайдо имеет множество применений на кухне. Если вы ассоциируете тыкву только с компотом или джемом, вы можете быть удивлены, насколько вкусно, быстро и дешево можно приготовить из тыквы Хоккайдо.

Происхождение тыквы на Хоккайдо

Тыква Хоккайдо веками выращивалась и культивировалась на Дальнем Востоке, откуда она распространилась в Америку, но ее происхождение можно найти в Новой Англии.Популярность тыквы Хоккайдо растет во всем мире в связи с растущим интересом к здоровому образу жизни. Тыква Хоккайдо также является вкусной заменой нездоровым гарнирам или ее можно использовать в качестве основного ингредиента в восхитительных сливочных супах и соусах.

Хоккайдо тыква и здоровье

Тыква Хоккайдо богата витаминами и содержит такие минералы, как: кальций, магний, фосфор, калий, бета-каротин и витамины A, B, C. Тыква Хоккайдо - настоящая витаминная бомба.Лечебные эффекты этой тыквы чудесны. Он помогает излечить заболевания поджелудочной железы, селезенки и желудка, но также помогает облегчить заболевания почек и сердца. Он обладает мочегонным действием, а его ингредиенты могут изгнать нематод, остриц и круглых червей. Тыква Хоккайдо также очень подходит для диабетиков; жареные семечки помогают облегчить у мужчин проблемы с простатой. Тыква Хоккайдо подходит как часть диеты для редуцирования из-за ее низкого содержания энергии, высокого содержания клетчатки и детоксицирующего эффекта.

Пищевая ценность тыквы Хоккайдо в 100 г:

калорий

37 ккал

Углеводы

8,8 г

Жиры

0,23 г

Белки

8,8 г

Волокна

1.6 г


Выращивание и хранение тыквы на Хоккайдо

Вы можете легко предварительно вырастить тыкву Хоккайдо у себя дома в гостиной. Это однолетнее растение совсем скромное. Перед посадкой замочите семена в воде на одну ночь. Ускоряет прорастание. Если вы будете сажать семена прямо в почву, засевайте их на глубину 3-5 см на расстоянии не менее 1 метра друг от друга.Требуется питательная почва с достаточным увлажнением и регулярной прополкой. Не поливайте листья. Осенью можно наслаждаться богатым урожаем. Лучшее место для хранения тыквы Хоккайдо - сухой подвал. При хорошем хранении он может храниться около шести месяцев, а при хранении в нем повышается содержание витаминов и сахара.

Вы решили купить тыкву Хоккайдо в супермаркете? Затем проверьте, есть ли у него твердая, глубокого цвета, твердая и гладкая кожа.

Хоккайдо тыква на кухне

Удалите семена и волокна перед использованием тыквы Хоккайдо для приготовления пищи.Кожура не имеет значения, ведь она прекрасно размягчается в процессе приготовления. Вы обязательно оцените нежный, сладкий, слегка ореховый вкус тыквы Hokkaido , но будьте осторожны, чтобы не пережарить ее. Его можно перерабатывать в супы, соусы, джемы, пироги, начинку, в ризотто или в запеченные блюда, как блюдо на гриле или гарнир в различных вариациях. Использование действительно разнообразно, и это зависит от вашего вкуса и воображения, в какой форме вы будете использовать тыкву Hokkaido как часть своего рациона.

Тыква Хоккайдо - Рецепты

Суп из тыквы Хоккайдо

  • количество ингредиентов по вкусу

Тыква Хоккайдо
Оливковое масло
Базилик
Лимонный сок
Карри
Соль
Ложка сметаны

Обжарить нарезанную кубиками тыкву Hokkaido в оливковом масле, заправить карри по вкусу, залить водой и тушить до готовности. Пюре приготовить из тыквы Хоккайдо , добавить свежий базилик, лимонный сок, сметану и соль.

Жареная тыква Хоккайдо с картофелем

- количество ингредиентов по вкусу, соотношение тыквы и картофеля 1: 1

Тыква Хоккайдо
Картофель в мундире
Соль
Перец
Оливковое масло
Тимьян
Сметана
Свежие травы

Разрезать тыкву Хоккайдо пополам , зачерпнуть и нарезать ломтиками шириной около одного сантиметра. Тщательно промытую тыкву очищать не нужно. Вымытый картофель нарезать кожицей примерно такого же размера.Смажьте противень оливковым маслом, добавьте Хоккайдо, тыкву и картофель, приправьте солью и перцем и посыпьте тимьяном или добавьте веточку свежего тимьяна. Сбрызните все оливковым маслом и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160 ° C до мягкости (примерно 40 минут). Готовую хоккайдскую тыкву и картофель полить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.


.

Выращивание и хранение тыкв на Хоккайдо

Вы можете вырастить любимую тыкву Хоккайдо в своем саду. Если вам повезет и у вас богатый урожай, вы можете без проблем хранить тыквы долгое время и использовать их в течение всего года. Тогда их можно будет есть даже зимой, когда тыквы Хоккайдо сложно купить в магазине. Это гарантирует вам постоянный запас витаминов и важных питательных веществ.

Как выращивать тыкву на Хоккайдо

Выращивание тыкв Хоккайдо несложно.К тому же это только однолетнее растение, поэтому результаты вашей работы появятся очень скоро.

Советы по выращиванию тыквы Хоккайдо

Почва, на которой будет расти тыквы Хоккайдо , должна быть среднетяжелой, но богатой питательными веществами. Перед тем, как начать посадку, добавьте в почву компост или другие источники питательных веществ.

Тыква Хоккайдо требует вокруг себя достаточного пространства. Поскольку он широко разрастается, семена должны находиться на расстоянии более метра друг от друга.На тыквах будет больше всего внимания, если между ними оставить промежутки более 1,3 м. Будьте готовы к тому, что ползучие корневища будут постоянно расти. Если вы подрежете их, когда они разрастутся, вы получите лучший урожай. Особенно вначале нужно тщательно поливать участки с тыквами Хоккайдо.

Посадить тыкву на Хоккайдо несложно. Можно сажать семена прямо в почву, но лучше предварительно высаживать рассаду дома, желательно в апреле. Предварительная посадка семян совсем не сложная.Просто посадите два семени в песчаную почву и держите ее достаточно влажной. Сеянцы очень быстро разрастутся.

Если у вас дома есть саженцы тыквы Хоккайдо в горшках или подоконниках, пересаживайте их в мае после последних заморозков. Пересаживая рассаду на участок, соблюдайте те же правила, что и для семян. Убедитесь, что между ними достаточно расстояния.

Тыкве Хоккайдо для нормального роста необходимо достаточное количество воды. Это термобатареи, поэтому им нужно место с достаточным количеством тепла и солнца.Если почва промерзнет, ​​тыква Хоккайдо будет необратимо повреждена. Тыква Хоккайдо растет очень быстро. Цветение начинается в конце мая, а точнее в июне. Август - обычно время сбора урожая.

Остерегайтесь других видов тыкв, например кабачков. Потому что может произойти гибридизация, если пыльца от этих родственников перенесется на цветки тыквы Хоккайдо , и плоды могут не соответствовать ожидаемому качеству.

Сбор урожая тыквы на Хоккайдо

Самый долгожданный момент выращивания тыкв на Хоккайдо - это, несомненно, время сбора урожая.В Чехии он проходит в конце августа. Определить, созрела ли тыква Хоккайдо уже совсем не сложно. Он должен быть твердым, с твердой и гладкой кожицей и насыщенным цветом. В большинстве случаев кожица имеет темно-оранжевый цвет. Стебель должен быть более сухим и древесным. Если тыква Хоккайдо недостаточно созрела, у нее будет более мягкий вкус, но ее также нельзя выращивать слишком долго. Старые тыквы волокнистые и бледные, поэтому они теряют каротин - одно из важнейших веществ.

Хранилище тыкв Хоккайдо

Камнем преткновения после выращивания и сбора урожая Тыквы Хоккайдо является их хранение. На этом этапе даже многие опытные садоводы допускают ошибку, и им приходится, к сожалению, прощаться с большой частью урожая. Выбирая место, где вы планируете хранить тыкву Хоккайдо, нужно соблюдать несколько важных принципов. Тыквы переносят холода, но ни в коем случае нельзя хранить во влажных условиях.Поэтому подумайте дважды, можете ли вы использовать свой подвал или, скорее, более сухое место. Если у вас в подвале проблемы с плесенью и влагой, найдите для тыквы на Хоккайдо комнату получше.

Не рвите стебель, дайте ему высохнуть и снимите его непосредственно перед использованием. Если вы хотите попробовать другой метод хранения, вы можете высушить отдельные ломтики тыквы и, таким образом, сохранить ее для дальнейшего использования. Если вы хотите приготовить из тыквы Хоккайдо, например, популярный суп, перед сушкой ее можно натереть на терке.Конечно, вы можете оставить семена, либо приготовить их в пищу, либо вы можете хранить их, а в следующем году вы можете их посадить.

Если вы храните тыкву, рекомендуется время от времени проверять ее, не портится ли она. Выбросьте гнилые плоды, иначе гниль может распространиться. Если тыква Хоккайдо хранится правильно, ее хватит до следующего урожая или, по крайней мере, до февраля. Важные вещества из тыквы никуда не денутся. Со временем содержание сахара и витаминов в тыкве увеличится.Но благодаря прекрасному ореховому вкусу его, вероятно, и так скоро не будет.

.

Простой крем-суп из тыквы с Хоккайдо

Это рецепт Простой крем-суп из тыквы из свежей тыквы с Хоккайдо. Существуют буквально тысячи различных рецептов тыквенного супа, в которых используются разные виды свежей тыквы или кабачков или даже консервированная версия. Я не говорю, что мы их все перепробовали, но, по нашему мнению, этот рецепт самый лучший и простой. Итак, давайте покажем вам, как приготовить густой крем-суп из тыквы с нуля.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите политику конфиденциальности для более подробной информации.

Лучшая тыква для тыквенного супа - это тыква Хоккайдо

Для этого простого супа вы можете выбрать из множества разных тыкв или кабачков, но позвольте мне рассказать вам, почему вам следует выбрать Хоккайдо.

Эта тыква не сладкая, как сироп, как мускатная тыква, которая после обжарки имеет прекрасный карамелизованный вкус.Нет, эта тыква довольно ароматная, но более пикантная . В то время как мускатная тыква идеально подходит для пирога, Хоккайдо - для нас - лучше для сытного и полезного блюда. Более того, мускатная тыква может иметь эту волокнистую текстуру даже после смешивания, но Hokkaido превращается в мусс .

Кстати, этот рецепт также является частью нашей коллекции Quick Vegan Meals.

[Tweet «Лучший рецепт тыквенного супа со свежей тыквой Хоккайдо. Сливочный и здоровый.через @mypureplants]

⇒ Если вам нравится этот рецепт, подпишитесь, чтобы получать следующий рецепт прямо на ваш почтовый ящик. ⇐

Хоккайдо тыквенное питание

Если вышеперечисленного было недостаточно, вот наш основной ингредиент.

Тыква Хоккайдо технически является фруктом, поскольку содержит семена. Но с точки зрения питания он больше похож на овощ. /Heathline.com/

Первое, что вы можете подумать, увидев апельсиновый овощ, - это витамин А (из бета-каротина), который, как известно, полезен для здоровья глаз.Ну да. Употребление всего 100 г вареной тыквы поможет вам почти на удвоить рекомендуемую суточную дозу по сравнению с витамином А . Круто, верно.

Если вы хотите узнать больше, вот две статьи на Healthline: 9 впечатляющих преимуществ тыквы для здоровья или общая информация о питании тыквы.

Как приготовить тыкву на Хоккайдо?

Тыква Хоккайдо, также известная как красный кабачок кури или японский кабачок, - это зимний кабачок с оранжевой кожурой. На мой взгляд, его кожа очень твердая, и ее нелегко очистить.Вот почему мы показали вам в нашем видео «как чистить и резать тыкву Хоккайдо» .

Короче

  • Вам понадобится острый и большой нож, чтобы сначала разрезать его пополам. Двигайтесь медленно и осторожно, чтобы нож не соскользнул.
  • Когда будете готовы, с помощью ложки вычерпайте семена.
  • Теперь переверните половину тыквы вверх дном, чтобы она плотно стояла на одном месте.
  • Острым ножом срежьте с тыквы небольшие и тонкие кожуры. Извините, вы не можете использовать нож, так как кожа очень твердая.

Если вы более наглядны, посмотрите наше короткое видео в карточке рецептов.

Как приготовить тыквенный крем-суп с нуля?

Для этого простого рецепта тыквенного супа требуется всего из 5 ингредиентов . Быстро, легко и вкусно.

Шаг 1 - Подготовьте все овощи

Вы очистили тыкву от кожуры. Теперь нарежьте их сначала полосками, а затем кубиками. Также очистите и нарежьте картофель кубиками, а лук и чеснок почистите и нарежьте.

Шаг 2 - Приготовьте крем-суп из тыквы

Сначала приготовьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле (для рецептов, совместимых с WFPB, добавьте их непосредственно в овощной бульон). Когда они станут мягкими, добавьте овощной бульон, нарезанную кубиками тыкву и картофель. Чтобы сохранить уникальный ароматный вкус тыквы Хоккайдо, мы приправляем суп только солью и перцем. Когда будете готовы, используйте погружной блендер и взбивайте, пока не получите кремообразную консистенцию мусса. Хороший аппетит!

Рекомендуемая начинка для тыквенного крем-супа

Теперь у вас есть безмолочный и безглютеновый тыквенный суп Хоккайдо из свежей тыквы, который уже сам по себе вкусный.Но как насчет доливки.

Мы посыпали отдельные порции семенами чиа, тыквенными семечками и жирными сливками без молока. Просто чтобы добавить немного хрусткости. Как вы думаете?

Этот простой тыквенный суп - веганский, вегетарианский, без орехов, без зерна, без глютена и без содержания WFPB (цельные продукты на растительной основе).

⇒ Если вам нравится этот рецепт, подпишитесь, чтобы получать следующий рецепт прямо на ваш почтовый ящик. ⇐

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать.Оставьте комментарий и оцените его ниже.

Передайте привет в Instagram или Twitter и отметьте свое фото #mypureplants.

Нам всегда приятно видеть, удалось ли вам создать какое-либо блюдо по нашим рецептам. Если у вас есть фотография, напишите нам, мы будем рады добавить ее в нашу фотогалерею Facebook

Купить этот рецепт

Погружной блендер | Веганский вегетарианский бульон | Веганский кулинарный крем | Семена чиа | Тыквенные семечки

.

Hokkaido Pumpkin Images, Stock Photos & Vectors

В настоящее время вы используете более старую версию браузера, и ваш опыт работы может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial ГлавнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка домойПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловСоздатель коллажейЦветовые схемыБлог Главная страница блогаДизайнВидеоКонтроллерНовости
PremiumBeat blogEnterpriseЦена ing

Войти

Зарегистрироваться

Меню

ФильтрыОчистить всеВсе изображения
  • Все изображения
  • Фото
  • Векторы
  • Иллюстрации
  • Редакция
  • Кадры
  • Музыка

  • Поиск по изображению

hokkaido pumpkin от

Наиболее актуальные

Свежее содержание

Тип изображения

Все изображения

Фото

Векторы

Иллюстрации

Ориентация

Все ориентации

Горизонтально

Вертикально

Цвет .

Смотрите также