Вытяжка из артишока полезные свойства и противопоказания


полезные свойства и противопоказания, способ применения

О пользе овощей написано и сказано много самых разных статей. Однако такой вид растения как артишок нельзя назвать особо популярным. Это вовсе не из-за того, что он невкусен или не полезен, даже наоборот, однако доступность растения в России низкая, а цена высока. Едва ли можно сбегать на ближайший рынок и обзавестись таким странным соцветием. Но вытяжку из артишока из Вьетнама приобрести все же можно. Давайте разберемся, что же в ней такого, чем она полезна, а кому лучше сразу отказаться от этого продукта.

Что такое вытяжка из артишока и с чем ее едят

Это удивительное растение вошло в рацион человека относительно недавно. Приблизительно три столетия назад. Даже в начале 20 века купить такой овощ можно было только за большие деньги, что простому народу было совсем недоступно. Сегодня артишок из семейства Астровых культивируется по всему миру. Родственниками цветка является расторопша, подсолнечник, салат латук. Более всего распространен овощ в Италии, Испании, Греции, Франции, сейчас активно выращивается в Австралии и даже Южной Америке.

По сути, съедобной частью растения считается нераскрывшаяся корзинка цветка с мясистыми лепестками и листьями, который распустившись, напоминает всем известный чертополох. Многие считают его злостным сорняком. Однако из него делают вытяжки и экстракты, имеющие весомый целебный эффект.

Существует старинная греческая легенда о том, как однажды верховный бог Олимпа Зевс полюбил обычную девушку из Афин по имени Кинара. Он забрал ее в свою небесную обитель с единственным условием – никогда больше не возвращаться на землю. Однако девушка так хотела увидеть свою матушку, что ослушалась повелителя и тогда он наказал ее, превратив в артишок.

Где и как применяется

Основным экспортером этого продукта можно назвать Вьетнам. Именно там сконцентрировались главные мощности производства. Делают там вытяжку из мясистых, мягких листьев соцветия, таблетки и черную смолу. Можно отыскать сушеные листья растения и разные экстракты, о которых написано много хвалебных отзывов и рекламных статей.

  • Очищение крови.
  • Лечение желчного пузыря, ранних холециститов, патологии протоков.
  • Восстановление печени.

Препарат из растения в кратчайшие сроки способен вывести из организма лишние соли, токсины, шлаки, так как является средством мочегонного и желчегонного плана. В первую очередь экстракт имеет медицинское предназначение. Но его можно использовать в кулинарии, для получения необходимых для организма веществ, а также профилактики возможных непорядков с печенью, желчным пузырем, щитовидной железой. Он входит в десятку лучших продуктов по борьбе с лишним весом.
Лучшие предложения на сегодня:

Форма выпуска

Таблетки

При минимальных повреждениях печени может назначаться таблетированная форма экстракта артишока. Считается, что хватит одного полного курса, чтобы достичь результата – восстановить функциональность органа.

Смола

Внешне она действительно напоминает битум. Это кашеобразная, вязкая субстанция, густая, имеющая темно-коричневый, почти черный цвет. Ее применяют при нарушениях работы желчного пузыря, проблемах в выведения желчи, а еще для общего укрепления иммунитета. Принимают ее, растворив в теплой или горячей воде.

Капсулы

Для общего укрепления организма, выведения из него токсинов, шлаков, назначаются капсулы. Они представляют собой обычные, растворимые в желудке, резервуары с зелено-буро-желтым порошком внутри.

Чай

Этот продукт представляет собой стандартные пакетики, наполненные сухим веществом темно-бурого цвета. Его нужно заваривать крутым кипятком, а потом настаивать на протяжении часа. Его назначают при диабете, так как он хорошо справляется с функцией регуляции сахара в крови. Также при помощи него можно избавиться от акне и угрей.

Многие, желая сэкономить, приобретают смолу, чтобы потом восстановить ее. Однако сделать это в домашних условиях не представляется возможным, для этого потребуются чрезвычайно высокие температуры, потому не стоит даже пробовать. Оригинальная вытяжка из Вьетнама применяется для производства таблеток, разных капсул или употребляется в чистом виде по особой схеме, о чем мы поговорим ниже.

Состав и калорийность

Наиболее часто на рынке встречается вытяжка из артишока ATISO Van Anh. Основой ее состава являются листья растения, их в экстракте до 60%, около 35% приходится на его же соцветия и только пять процентов на сахар, который применяется в качестве консерванта. Богатство химического состава трудно переоценить.

  • Витамины многих групп: А, С, В (тиамин, фолаты, пироксин, рибофлавин), РР, Е, редкостный витамин К.
  • Магний, кальций, железо, марганец, медь, фосфор.
  • Гидроксицинновая кислота Cynarin и Cynaridin.
  • Полисахарид D-фруктозы инулин.
  • Кофеилхинные кислоты.

Несмотря на сахар в составе, питательная ценность продукта едва достигает 35-47 килокалорий на сто граммов. При этом суточная доза не должна превышать 12-20 граммов.

Экстракт артишока: полезные свойства, инструкция и противопоказания

Само по себе растение обладает целебными качествами, начиная от корешков, завершая листьями. Вьетнамцы научились готовить из них чай, обладающий желчегонными свойствами. Вытяжка тоже не уступает натуральному продукту.

Польза вытяжки

Перечень лекарственных качеств экстракта этого удивительного растения настолько широк, что едва ли удастся перечислить их все в одной статье. Давайте сократим до самого актуального и востребованного.

  • Предотвращает развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца.
  • Способствует быстрому похудению, устранению целлюлита. Входит в состав многих средств для антицеллюлитного обертывания. Также экстракт применяется в карнивор-диете.
  • Значительно снижает застойные явления венозной крови, что устраняет риск возникновения варикозного расширения вен.
  • Комплексно выводит из организма излишки мочевой кислоты, тем самым лечит подагру.
  • Улучшает моторику, стабилизирует работу желчного пузыря, очищает протоки.
  • После приема сильнодействующих печеночных лекарств, способствует быстрейшему восстановлению пораженных клеток органа.
  • Помогает токсинам и шлакам быстрее выводиться из организма естественным путем.
  • Снижает количество вредного холестерина в крови, регулирует уровень сахара.
  • Ускоряет метаболизм, принимает прямое участие в окислительных процессах.
  • Помогает скорейшему расщеплению липидов, запускает естественный лимфодренаж из-за чего рекомендуется в комплексе с массажем.
  • Улучшает кровообращение в мозге, способствует доставке к нейронам большего количества молекул кислорода.
  • Имеет антимикробное, противовоспалительное, жаропонижающее, мочегонное действие.
  • Купирует симптоматику хронических запоров.
  • Значительно улучшает состояние кожи, помогает в борьбе с акне, угревой сыпью, воспалениями кожи.

Кроме всего прочего, экстракт стимулирует волосяные фолликулы, не дает луковичкам выпадать, подстегивает активный рост волос и ногтей. Потому многие принимают его не только чтобы оздоровиться и похудеть, но также в косметических целях.

Показания к применению

  • Хронический некалькульозний холецистит.
  • Дискинезия желчных путей гипотонично-гипокинетического типа.
  • Диспепсические расстройства: тяжесть в эпигастрии, метеоризм, регулярная тошнота, отрыжка.
  • Хронические интоксикации, в том числе алкалоидами, нитросоединениями, солями тяжелых металлов.
  • Гепатиты разных этиологий.
  • Хроническая почечная недостаточность.

Экстракт артишока: инструкция по применению

Прежде, чем разбираться, как пить вытяжку из артишока, нужно обязательно сходить к своему лечащему врачу. Он назначит специальные исследования, проведет осмотр, сделает анализы и тесты, которые покажут, можно ли вам принимать экстракт этого растения.

Проще всего использовать экстракт артишока по той инструкции, которая имеется на упаковке. Однако в некоторых случаях лекарство привозят из-за границы, потому все инструкции идут на английском языке, да и то в лучшем случае. Нужно взять четверть чайной ложки лекарства и растворить его в двенадцати столовых ложках горячей воды (кипятка). Принимают препарат три раза в день, где-то за полчаса-час до еды. Остатки можно сохранить до следующего приема в холодильнике, но не больше суток. Существует и альтернатива для частных случаев.

Снижение холестерина
  • Экстракт артишока – 1 чайная ложка.
  • Кипяток – 1.5 стакана.
  • Сушеные листья растения (молотые) – 2 чайные ложки.

Порошок из молотых листочков положите в стеклянную тару, к примеру, банку. Залейте крутым кипятком, добавьте эссенцию. Хорошенько все встряхните и настаивайте, плотно прикрыв крышкой на протяжении одного часа. Принимать по половине стакана дважды в день. Курс лечения одна неделя.

Воспаление ЖКТ
  • Вытяжка из артишока – 1 столовая ложка.
  • Зеленый чай – 1.5 стакана.

Заварите любимый зеленый чай по привычной схеме, так как делаете это всегда. Главное, чтобы он был без ароматизаторов или добавок. Добавьте в емкость с готовым напитком вытяжку артишока размешайте. Разделите полученный объем лекарства на два приема, на утро и вечер.

Стимуляция работы мозга
  • Экстракт артишока – 0.5 стакана (100 граммов).
  • Мед натуральный, пчелиный (лучше цветочный или акациевый) – 4 столовые ложки.
  • Водка (40°) – 1 литр.

Мед и вытяжку разведите в водке. Если не уверены в качестве продукта, лучше приобретите спирт, а потом сами смешайте его до нужной крепости. Перемешайте, закупорьте плотно крышкой и дайте настояться хотя бы сутки. Способ применения вытяжки из артишока из Вьетнама, приготовленной таким образом, довольно прост: по одной столовой ложке утром и вечером за полчаса до принятия пищи.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на весь ажиотаж вокруг вытяжки артишока, это все же лекарство, потому применять его нужно с осторожностью. Как у любого иного средства, у него имеется целый ряд противопоказаний, что надо учесть в первую очередь, собираясь истратить немалые деньги на покупку заветного флакончика.

  • Возраст до 12 лет.
  • Почечная недостаточность в любом виде.
  • Хронические болезни в стадии обострения.
  • Холецистит с наличием крупных камней или большим их количеством.
  • Повышенная кислотность желудочного сока.
  • При лактации и грудном вскармливании, так как угнетающе влияет на количество вырабатываемого молока.

Артишок может служить довольно мощным аллергеном, потому применять его, а тем более концентрированный экстракт, вытяжку, смолу или капсулы, надо с особой осторожностью. Беременным лучше отказаться от экспериментов, отложив их до более подходящего времени или сократить прием до минимума.

8 главных преимуществ артишоков и экстракта артишока для здоровья

Артишоки являются отличным источником клетчатки, которая может помочь сохранить здоровье вашей пищеварительной системы, способствуя развитию полезных кишечных бактерий, снижая риск некоторых видов рака кишечника и облегчая запоры и диарею (23, 24, 25).

Артишоки содержат инулин - разновидность клетчатки, которая действует как пребиотик.

В одном исследовании у 12 взрослых наблюдалось улучшение кишечных бактерий, когда они потребляли экстракт артишока, содержащий инулин, каждый день в течение трех недель (26, 27).

Экстракт артишока также может облегчить симптомы несварения желудка, такие как вздутие живота, тошнота и изжога (28, 29).

Исследование с участием 247 человек с расстройством желудка показало, что ежедневное употребление экстракта листьев артишока в течение шести недель уменьшало симптомы, такие как метеоризм и неприятное чувство сытости, по сравнению с отсутствием экстракта листьев артишока (29).

Цинарин, природное соединение артишоков, может вызывать эти положительные эффекты, стимулируя выработку желчи, ускоряя работу кишечника и улучшая переваривание некоторых жиров (9, 28).

Резюме Экстракт листьев артишока может поддерживать здоровье пищеварительной системы, усиливая полезные кишечные бактерии и облегчая симптомы несварения желудка.
.

Экстракт артишока - 50% мощной комбинации, улучшающей память

Последнее обновление: 16 марта 2019 г.

Резюме

Хотя сердца артишока могут быть восхитительным лакомством, обычным для Европы и Северной Америки, они, вероятно, так и сделают не дает тех же преимуществ, что и концентрированная доза экстракта артишока. Этот экстракт наиболее известен тем, что содержит биоактивное соединение, называемое цинарином, которое может улучшать когнитивные функции самостоятельно или с другими соединениями [1].

Особенно в последние годы экстракт артишока используется в сочетании с форсколином для создания комплекса CILTEP (также известного как химически индуцированное долгосрочное потенцирование) [2]. Помимо преимуществ для улучшения формирования памяти, экстракт артишока может также улучшить различные типы памяти (включая как долгосрочную, так и краткосрочную) [3]

Также известен как

Artichoke, Cynarin

Мысли редакторов об экстракте артишока

Это было впервые представлено мне как часть стека CILTEP, созданного на Longecity, который включал комбинацию экстракта артишока и форсколина для улучшения памяти и концентрации.По иронии судьбы, я узнал об экстракте артишока еще до того, как съел артишок.

Совсем недавно мне понравился экстракт артишока как часть стека Qualia, но в нем происходит гораздо больше, чем в оригинальном CILTEP. В обоих случаях мой опыт использования этой новой комбинации был относительно хорошим, но ни в коем случае не захватывающим духом (и, конечно, не таким хорошим, как модафинил, как некоторые могут подумать).

Выглядит относительно безопасно, но научные исследования немного отстают.

Mansal Denton, Nootropedia Editor

Преимущества экстракта артишока

Есть много предполагаемых преимуществ экстракта артишока, но большинство из них предназначены для сжигания жира, потери веса или снижения холестерина. Например, одно исследование показало, что экстракт артишока может снизить потребление пищи и, как следствие, прибавку в весе [4].

Для мозга преимущества явно связаны с синергизмом с форсколином для усиления памяти и побочных эффектов.

В исследовании 2010 г., опубликованном в Европейском журнале фармакологии , ученые исследовали, как определенные молекулы взаимодействуют с цАМФ и фосфодиэстеразой-4 (ФДЭ-4), которые оба участвуют в долговременном потенцировании и формировании памяти [5]. Это, в сочетании с другими исследованиями по этой теме, подтверждает эффективность форсколина и экстракта артишока вместе.

Другое исследование, проведенное в 1998 году, рассматривало синтетический препарат с фармакологией, аналогичной экстракту артишока, и подтвердило стойкое улучшение рабочей и кратковременной памяти в дополнение к консолидации долговременной памяти [6].Хотя это не относилось к экстракту артишока как таковому, мы полагаем, что он отражает эффект экстракта артишока и, в частности, молекулы цинарина.

Побочные эффекты экстракта артишока

Сам по себе экстракт артишока имеет относительно немного побочных эффектов. Это химическое соединение кажется относительно безопасным для использования людьми, но более высокие дозы 2-6 граммов могут вызвать желудочно-кишечные расстройства у некоторых людей.

Некоторые люди, которые одновременно принимают экстракт артишока и форсколин, испытывают значительные когнитивные эффекты, и одним из побочных эффектов может быть головная боль или усталость.Неофициальные данные свидетельствуют о том, что побочным эффектом экстракта артишока и форсколина является длительная усталость и истощение.

Дозировка экстракта артишока

Для многих целей дозировка экстракта артишока находится в диапазоне 1800-6000 мг, но это слишком много для когнитивных эффектов. Дозировка экстракта артишока составляет от 4 до 900 мг, исходя из 5% цинарина и в сочетании с форсколином.

Опять же, эти дозы являются теоретическими, поскольку комбинация экстракта артишока и форсколина еще не тестировалась в исследовательских условиях.Об этом важно помнить, когда вы употребляете экстракты.

Как и где купить экстракт артишока

Экстракт артишока труднее найти в местном магазине диетических продуктов или пищевых добавок. Хотя у некоторых он может быть, убедитесь, что вы покупаете экстракт артишока с содержанием цинарина 5%. Это стандартизация, которая обеспечит максимальную безопасность при употреблении соединения. Более низкое содержание цинарина - это нормально, но убедитесь, что он где-то говорит о содержании, чтобы вы могли рассчитать сами.

Кроме того, при покупке экстракта артишока имейте в виду, что производитель должен быть надежным источником. На Amazon вы можете найти множество источников экстракта артишока для продажи, включая одного надежного продавца здесь.

В качестве альтернативы вы можете получить преимущества экстракта артишока в сочетании с форсколином непосредственно в продукте CILTEP или более комплексном ноотропе Qualia.

Избранные впечатления от сообщества

Экстракт артишока какой марки вы используете, чтобы получить 900 мг? Единственное, что я вижу в таблетках по 450 мг, - это бренд NOW, но я всегда читаю плохие вещи о них в обзорах Amazon, например, о пропавших без вести таблетках или о том, что в тот же день опубликованы обзоры на 50 шиллингов. »[7] - disabled_but_whole

«… Для меня это был лучший удар по ноотропному стеку доллара. Я все еще беру рацематы и Ноопепт, и они мне тоже нравятся, но доллар за доллар, ime , CILTEP, по крайней мере, стоит попробовать. Я постараюсь вернуться, когда не буду разговаривать по телефону, и отредактирую этот пост, чтобы предоставить вам ссылку. Я никогда не слышал о том, чтобы хоть один человек спал в 14 часах кома esque дремоте, когда лежал на этой стопке… Хотел бы я спать так долго несколько дней. К сожалению, , на данный момент мне придется довольствоваться 7-8 ». [8] - xslv1

Ссылки (Щелкните, чтобы развернуть)
  1. //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S00142999024
  2. Ibid.
  3. //www.pnas.org/content/95/25/15020.full
  4. //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22565861
  5. //www.sciencedirect.com/science/article/ pii / S00142999024
  6. //www.pnas.org/content/95/25/15020.full
  7. // www.reddit.com/r/Nootropics/comments/1urdu4/ciltep_ingredient_ratios/
  8. //www.reddit.com/r/Nootropics/comments/1ond7m/artichoke_extract_and_forskolin/ ​​
.

16 преимуществ добавок с экстрактом артишока (научно обосновано)

Не то чтобы кто-то считал их вредными для здоровья, но редко - если вообще когда-либо - вы слышите, как люди называют этот цветочный бутон суперпродуктом.

Может и стоит.

Может, им даже стоит начать дополнять.

За исключением основных фактов о питании, преимущества употребления в пищу сердец артишока или экстракта из них остаются предварительными и поэтому недоказанными. Тем не менее, то, что было опубликовано до сих пор, весьма интригует.

Польза для здоровья

1. Высокое содержание антиоксидантов

Повторяющаяся тема - то, что самые ранние, самые молодые части растений, как правило, имеют самые высокие концентрации антиоксидантов. Вот почему молодые чайные листья, используемые для приготовления матча, обладают более сильным действием, чем те, которые собирают позже. Вот почему так много специй имеют высокие значения ORAC, которые позволяют измерить активность тушения свободных радикалов.

Мы называем их овощами, но технически французский артишок ( Cynara scolymus ) - это цветочная почка растения, собираемая преждевременно до того, как оно зацветет.Из-за этого, возможно, вы не будете так шокированы тем, что мы скажем дальше.

Даже после варки ценность ORAC артишоков в два раза выше, чем у свежей черники , 9 416 против 4 669 для последней. Это не исключение, поскольку они фактически побеждают многие из самых разрекламированных суперпродуктов.

Основными антиоксидантами артишоков являются хлорогеновая кислота, цинарин, 7-O-рутинозид лютеолина и 7-O-глюкозид лютеолина. Два из этих компонентов - апигенин-7-рутинозид и нарутин - совершенно уникальны и не встречаются ни в одном другом растении.(1) (2)

2. Антибактериальное и противогрибковое

Ученые в Пекине протестировали экстракты артишока против нескольких видов бактерий и грибков в лаборатории:

  • кишечная палочка
  • Bacillus subtilis
  • Psedumonas aeruginosa
  • Золотистый стафилококк
  • Aspargillus niger
  • Candida albicans

Выявлено 8 фенольных соединений в растении, которые «проявили активность против большинства протестированных организмов» с наибольшим эффектом против грибов, таких как дрожжи Candida.

Это тоже не заняло много времени. Минимальные ингибирующие концентрации (MIC) этих соединений составляли от 50 до 200 мкг / мл. Это от 50 до 200 частей на миллион. (3)

Сказать, что артишоки являются природными антибиотиками, было бы преувеличением, потому что это были изолированные соединения. Тем не менее, они предполагают, что обладают антимикробным потенциалом.

3. Концентрированный источник аминокислот

При примерно 5,5 граммах аминокислот на 100 калорий 22% калорий в артишоках приходится на белок .Эти листья содержат примерно на 60% больше белка, чем говядина, но без холестерина, насыщенных жиров, гетероциклических аминов и всего прочего, что вредно для вас. (4)

Жидкие экстракты артишока - спиртовые настойки. Это не то же самое, что эфирные масла, которые получают путем паровой дистилляции растений. Ни в настойке, ни в эфирном масле не будет протеина, клетчатки, калорий или других основных питательных веществ растения, из которого они сделаны. Добавки артишока будут, но при обычной дозировке 500 мг порошка на капсулу количество белка, которое вы получаете, тривиально.

Если вы добавите большую ложку чистого порошка листьев артишока, то можно получить приличный протеиновый импульс. Хотя они не указывают количество белка в нем, вы можете купить сыпучий порошок на Amazon.

4. Содержит FOS

Фруктоолигосахариды (ФОС) сложно сказать, но их потенциальные преимущества для снижения веса и сахара в крови легко понять. Молекулы FOS сладкие, как сахар, но люди не могут их переваривать.

Итак, вы ощущаете сладость, но не получаете ни калорий, связанных с ФОС, ни кариеса.

FOS стал причиной, по которой несколько лет назад доктор Оз поднял шум о преимуществах использования сиропа якона в качестве альтернативного подсластителя.

Артишоки сладкие на вкус из-за их фруктоолигосахаридов. Хотя вы можете не хотеть эти луковичные овощи на десерт, содержание FOS может помочь в похудании.

Это исследование не проводилось с артишоками, но участники, которые принимали сироп якона, потеряли в среднем 33 фунта, в то время как группа плацебо фактически набрала вес! (5)

5.Поддерживает рост пробиотиков

Биотики до являются пищей для биотиков pro . Это тип клетчатки, которую вы не можете переварить с желудочной кислотой, но полезные микроорганизмы в тонком кишечнике могут. Готовите ли вы капсулы артишока или едите вареные сердца, вы будете употреблять изрядное количество пребиотика, известного как инулин.

Есть большая разница между луковичным артишоком и топинамбуром. Последний - даже не родственный вид (Helianthus tuberosus , ).Что вводит в заблуждение, единственное, что у него общего, это то, что его съедобный корень по вкусу похож на обычные артишоки.

Наряду с корнем цикория, топинамбур часто упоминается как источник инулина во многих пищеварительных добавках и протеиновых батончиках. Это два наиболее известных источника инулина, но тесты показали, что у артишоков есть спектр инулина, который на «идентичен спектру инулина цикория» , и лабораторные испытания показали:

«Благоприятные для здоровья пребиотические эффекты инулина артишока были продемонстрированы в обширном микробиологическом исследовании, показавшем длительный бифидогенный эффект…»

Это было, когда его смешали с пробиотиками в лаборатории, чтобы посмотреть, как они ели инулин.(6)

В двойном слепом и плацебо-контролируемом исследовании, проведенном в Великобритании, было обнаружено, что длинноцепочечный инулин, экстрагированный из луковичных артишоков, имеет «выраженный пребиотический эффект на состав фекальной микробиоты человека и хорошо переносится всеми добровольцами. ” (7)

6. Стимулирует выработку желчи в печени

Переваривание жирной пищи и усвоение некоторых витаминов требует, чтобы печень вырабатывала желчь, зеленовато-коричневую щелочную жидкость, которая помогает пищеварению.

Артишоки содержат высокую концентрацию соединения, известного как цинарин .

Еще в 1970-х годах цинарин исследовался на предмет его способности стимулировать производство желчи в печени . Другой пример подобного стимулятора желчи - чай ​​тысячелистника, который исторически использовался в традиционной европейской медицине при расстройствах пищеварения. (8) (9)

7. Борется с гликированием

Что такое гликирование? Это реакция, которая происходит при контакте восстанавливающих сахаров (например, глюкозы) с белками, жирами или нуклеиновыми кислотами в организме.(15)

Гликативный стресс, который это вызывает, связан с ускоренными признаками старения и многочисленными заболеваниями, такими как рак и осложнениями диабета 1 и 2 типа. (16) (17)

Если вы посмотрите на официальный список канцерогенов, определенных Всемирной организацией здравоохранения, вы увидите, что многие из них являются конечными продуктами гликозилирования (AGE) .

Это соединения, образованные гликированием, которые мутируют вашу ДНК.Это, вероятно, самая опасная - но наименее обсуждаемая - причина того, почему употребление рафинированного сахара вредно для вас, даже если вы худой и не болеете.

В лабораторных испытаниях, измеряющих образование AGES, было обнаружено, что экстракты стеблей артишока и внешнего прицветника (жесткие, несъедобные листья) обладают антигликационным эффектом.

Водный экстракт эффективнее всего подавлял AGE, образованные из сахаров (глюкоза и фруктоза), в то время как этанольный экстракт работал лучше всего с AGE, происходящим из метилглиоксаля.

Поскольку эти экстракты были сделаны из частей растения, которые обычно не съедобны, это преимущество является преимуществом, которое добавки с артишоком могут предложить более эффективно. (18)

8. Может помочь при симптомах СРК

По оценкам, пятая часть населения страдает синдромом раздраженного кишечника (СРК), это заболевание представляет собой серьезную проблему, причина которой даже полностью не изучена.

Неясно, связано ли это с цинарином и его воздействием на выработку желчи, содержанием пребиотиков или чем-то еще, однако на протяжении многих лет были отдельные свидетельства использования артишоков от СРК.Вот почему Университет Рединга в Соединенном Королевстве решил испытать его в клинических испытаниях на людях:

  • 208 взрослых с IBS участвовали
  • Каждый участник принимал дневную дозу 320 или 640 мг экстракта листьев артишока полного спектра действия. Этот водный экстракт имел форму капсулы.
  • Добавки использовались 2 месяца.

По сравнению с 15 параметрами, измеренными при запуске, наблюдалось значительное улучшение симптомов .Наилучшие результаты были у пациентов с IBA-A, который характеризуется чередованием запора и диареи. В целом качество жизни по шкале улучшилось на 20% из-за меньшего количества побочных эффектов СРК. (10)

Вот результаты до и после использования добавки артишока при СРК:

Структура кишечника до и после 2 месяцев использования экстракта листьев артишока
Категория День 0 (до) День 60 (последний день)
Нормальный 18% 39%
Переменный IBS (IBS-A) 52% 32%
СРК с диареей (СРК-Д) 9% 8%
СРК с запором (СРК-З) 19% 19%
Отсутствующие данные / выпадение данных 2% 2%

9.Может уменьшить спазмы мышц желудка

Дихлорметан и цинаропикрин - это соединения из растений, которые, как было установлено, уменьшают спазмы желудка в исследованиях на животных.

Бразильские ученые протестировали как самцов, так и самок морских свинок. Они создали ситуацию, когда подвздошная кишка (часть тонкого кишечника) страдала от сокращений из-за использования ацетилхолина.

Как видно из диаграммы Белофе для соединения цинаропикрина, количество спазмов уменьшалось в зависимости от дозы при лечении этим экстрактом из артишоков:

Верхняя строка соответствует контролю (необработанные морские свинки), у которого, как и ожидалось, было наихудшее количество спазмов.

По мере увеличения дозировки экстракта артишока количество сокращений уменьшалось.

Среди испытанных соединений, экстрагированных из этого растения, они сказали, что цинаропикрин был самым мощным:

«… обладающий такой же эффективностью, как у папаверина, хорошо известного спазмолитика».

Папаверин - хорошо известное сосудорасширяющее средство, используемое при спазмах сердечных сосудов и мышц, а также при спазмах пищеварительного тракта.(11)

Болезнь Крона - это аутоиммунное заболевание, которое вызывает воспаление пищеварительного тракта. Хотя в отличие от СРК, спазмы также могут быть его побочным эффектом.

Неизвестно, проявляется ли это спазмолитическое действие у людей, но если это так, это может объяснить, почему пациенты, страдающие СРК, утверждают, что испытывают облегчение, а также многие, у которых просто боли в животе и спазмы в животе иногда возникают после нормального приема пищи.

10. Защитное средство для печени

Повышение выработки желчи - не единственное, что было изучено об этом органе.Также есть исследования, показывающие, что экстракт листьев артишока может защитить печень несколькими способами.

Шистосомоз - это паразитарная инфекция , от которой ежегодно умирают более 300 000 человек. В исследовании с мышами, инфицированными шистосомозом, группы, которые получали экстракт листьев, имели более здоровую функцию печени и меньший фиброз печени . Оказалось, что он уменьшает побочные эффекты поражения печени, вызванные паразитом. (12)

Диабетические крысы имели более здоровую функцию печени , и полагали, что это было связано с антигипергликемическими свойствами и антиоксидантной активностью листьев артишока.(13)

Некоторые исследования на животных даже предполагают, что артишоки могут до некоторой степени регенерировать клетки печени. (8)

В двойном слепом рандомизированном клиническом исследовании, проведенном в Италии, участникам давали добавку, содержащую артишок, а также дрожжи красного риса, лист банабы (растение Pride of India) и CoQ10. Уровень трансаминаз печени и С-реактивного белка улучшился, что является признаком более здоровой печени. Несмотря на то, что это формула, вы не можете слишком углубляться в это.(14)

11. Похудание

Несмотря на то, что в Соединенных Штатах она не получила широкого распространения, в Латинской Америке диета алькахофа относительно популярна. «Алькахофа» - это испанское слово, обозначающее артишок, и диета предполагает употребление капсул и чая из них. В Бразилии это одно из самых популярных травяных средств для похудения. (25)

Также популярен в Испании и нескольких европейских странах. (26)

Проблема с диетой «алькахофа» и использованием экстракта артишока для похудания заключается в отсутствии клинических доказательств. Никаких исследований на людях не проводилось. Чтобы выяснить, действительно ли этот суперпродукт приведет к снижению веса и уменьшению жира на животе.

Тем не менее…

Есть несколько причин, по которым использование экстракта артишока для похудения может работать:

  • Высокое содержание клетчатки , которая может повысить чувство насыщения после еды и, в свою очередь, уменьшить количество потребляемой пищи.
  • Фруктоолигосахариды (FOS) , которые были связаны с потерей веса в других исследованиях, таких как сироп якона.
  • Пребиотики , поддерживающие здоровое пищеварение.

В небольшом пилотном исследовании, проведенном в Будапеште, 34 тучных студента (как мальчиков, так и девочек) были разделены на две группы; низкокалорийные диеты с топинамбуром и без него. После 12 недель этого было сообщено, что у студентов, получавших добавку, наблюдалось значительное снижение индекса массы тела (ИМТ) и процентного содержания жира в организме. (27)

Конечно, топинамбур не имеет ничего общего с французскими артишоками, которые мы едим.Это исследование может быть связано с тем, что, как полагают, именно FOS несет ответственность. Как упоминалось выше в преимуществе № 4, ФОС в обычных артишоках сопоставим с тем, что содержится в корне топинамбура.

12. Может снизить уровень холестерина ЛПНП

Об этом сообщалось в нескольких исследованиях, и это неудивительно, учитывая тот факт, что желчь нашей печени помогает выводить холестерин из организма.

Кроме того, экстракт артишока может снизить уровень холестерина и другими способами.

Самая большая причина, по которой у нас высокий холестерин, заключается в том, что мы едим слишком много продуктов животного происхождения (все растения не содержат холестерина).

Вдобавок, хотя это и меньшая проблема, мы внутренне производим холестерин. В культивируемых клетках печени крыс было обнаружено, что растительное соединение под названием лютеолин «эффективно блокирует действие инсулина на биосинтез холестерина». Другими словами, он уменьшил внутреннее образование холестерина. (19)

Было проведено несколько клинических испытаний на людях за пределами Франции, в которых сообщалось о снижении холестерина ЛПНП после использования добавок артишока, однако их актуальность ограничена, поскольку в тестируемую формулу были включены другие травы.(20) (21)

Есть два клинических испытания, в которых сообщалось о снижении холестерина ЛПНП после приема только артишока.

Исследование, проведенное в Германии с участием 143 человек с высоким уровнем холестерина, показало снижение ЛПНП на на 22,9% по сравнению с 6,3% в группе плацебо . Используемая дозировка составляла 1800 мг сухого экстракта артишока в день. Принимали в течение 6 недель. (22)

В исследовании, проведенном за пределами Великобритании, участвовал 131 человек, у которых в среднем на уровень общего холестерина снизился на 4.2% по сравнению с увеличением на в группе плацебо на 1,9% . Доза добавки к артишоку составляла 1280 мг стандартизированного экстракта листьев в день в течение 12 недель. (23)

13. Может повысить уровень холестерина ЛПВП

Снижение плохого холестерина (ЛПНП) было бы менее впечатляющим, если бы то же самое происходило с хорошим холестерином (ЛПВП). Исследования показывают, что это не так.

Итальянский университет провел 8-недельное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование с участием 46 взрослых людей среднего возраста с избыточной массой тела.В группе, принимавшей 250 мг экстракта листьев артишока дважды в день, наблюдалось благоприятное повышение ЛПВП на , в то время как в то же время общий холестерин и ЛПНП были снижены на . (24)

Исследования сердечных приступов , инсультов , сердечных заболеваний и застойной сердечной недостаточности не проводились, хотя с учетом этих предварительных результатов было бы, безусловно, интересно посмотреть, есть ли разница в риске среди тех, кто ест это овощи часто vs.те, кто этого не делает.

14. Диабет

Это растение является популярным, хотя и недоказанным, среди диабетиков в Бразилии. (28)

Недостаточно клинических данных о людях, чтобы знать, помогает ли он людям, хотя некоторые исследования предполагают, что может.

Побочные эффекты со стороны сердечно-сосудистой системы являются серьезной проблемой при диабете. На крысиной модели заболевания изучали водный экстракт листьев артишока. Используя дозировку 0.2 грамма на килограмм веса тела, бельгийские ученые сообщили, что окислительный стресс значительно снизился, что может предложить профилактические эффекты против болезни , таких как диабетическая ретинопатия. Они считают, что по крайней мере частично это было связано с содержанием хлорогеновой кислоты и цинарина. (29)

Другое более позднее исследование показало аналогичные результаты. (30)

В 2017 году другой эксперимент с участием 40 самцов крыс с диабетом обнаружил, что этанольный экстракт листьев артишока обладает «антигипергликемическими свойствами», что означает, что он имеет эффект снижения уровня сахара в крови .(31)

На этой диаграмме показаны уровни глюкозы в крови необработанных крыс (верхняя красная линия) и две дозы экстракта листьев артишока, использованные для их диабета; 200 мг и 400 мг / кг массы тела ежедневно.

С этими препаратами для лечения артишока связана линия для лечения акарбозой, антидиабетическим препаратом, продаваемым под торговой маркой Precla.

Чуть ниже этих обработанных групп находится синяя линия «NC» для нормальных крыс без диабета.

15. Ноотропный

Так называемые «ускорители мозга» или ноотропы - это добавки, которые, как считается, улучшают когнитивные способности, память или другие аспекты умственной деятельности. Экстракт артишока и форсколин - популярная комбинация, используемая во многих ноотропных препаратах.

А работает?

При нулевых клинических данных или даже при отсутствии исследований на животных предполагаемого ноотропного средства, это потенциальное преимущество экстракта артишока для здоровья является самым слабым. Тем не менее, есть доказательства того, что он может влиять на мозг или, по крайней мере, на нервы в некоторой степени.

В двойном слепом и плацебо-контролируемом клиническом исследовании, проведенном в Италии, ежедневный прием добавок с экстрактом артишока и имбирем значительно уменьшал симптомы функциональной диспепсии, особенно с ощущением полноты и боли в верхней части живота. (35)

Неизвестно, были ли ответственны за это один или оба этих ингредиента, и если да, то был ли механизм их действия через центральную нервную систему или через пищеварительный тракт.

Форсколин относится к семейству мятных.Даже если он вместе с экстрактом листьев артишока помогает повысить когнитивные способности, как утверждается во многих обзорах, как мы узнаем, виноват ли один или оба?

16. Онкологические исследования

Большинство людей знают о мезотелиоме только из объявлений адвокатов о воздействии асбеста. Это определенно не та болезнь, о которой вы хотите знать из первых рук. Эта форма рака легких агрессивна. Исследования из Италии:

«… экстракт листьев Cynara scolymus оказывает широкое противоопухолевое действие как in vitro, так и in vivo на клеточные линии мезотелиомы.”

Важно отметить, что в этом исследовании участвовали не люди, а культивированные клетки и модели животных с ксенотрансплантатом (человеческие раковые клетки, растущие на мышах с измененной иммунной системой). (32)

При использовании тройной отрицательной и высокоагрессивной линии клеток рака молочной железы низкие дозы экстракта артишока, как утверждается, могут…

«… проявляет противораковую активность за счет индукции преждевременного старения».

Говоря простым языком, старение - это способность клетки делиться и расти.Здоровые клетки не повреждались при использовании той же дозировки. (33)

В исследовании с использованием культивированных клеток лейкемии человека было обнаружено, что экстракт листьев подавляет их активность. (34)

Побочные эффекты

В качестве пищевой добавки экстракт артишока считается безопасным. Возможные побочные реакции включают:

Камни в желчном пузыре

Из-за возможного воздействия на выработку желчи камни в желчном пузыре также могут быть подвержены риску ухудшения.

Обструкция желчного протока

Поскольку считается, что потребление этого овоща в любой форме стимулирует выработку печенью большего количества желчи, он потенциально опасен для любого, у кого есть или есть риск обструкции желчных протоков.

Газы и вздутие живота

Спиртовые настойки не вызывают этого, но порошок целых листьев может, потому что он содержит инулин и фруктоолигосахариды (ФОС). Поскольку они ферментируются в тонком кишечнике, они могут вызвать газы и вздутие живота.

Небольшие количества капсулы или двух в день очень малы, но использование больших ложек порошка из листьев артишока в больших количествах значительно увеличит риск.

По этой причине сердцевина артишока и добавки из порошка листьев не подходят для диеты с низким содержанием FODMAP.

Аллергия на артишоки возможна, но редко

В медицинской литературе нет документации об аллергической реакции при употреблении артишоков, хотя сообщалось о кожных реакциях при физическом контакте.(8)

Безопасность при беременности и грудном вскармливании неизвестна

Хотя нет никаких доказательств того, что артишоки опасны для беременных женщин, без клинических исследований для конкретной оценки воздействия на развивающегося ребенка, поскольку безопасность большинства продуктов не может быть гарантирована.

Лекарственное взаимодействие со статинами

Хотя это и не доказано окончательно, поскольку есть доказательства того, что артишоки могут снижать уровень холестерина, вам следует проконсультироваться с врачом перед использованием, если вы принимаете статины.В противном случае комбинированные эффекты могут иметь слишком много понижающего эффекта.

Дополнение отзывов

С осторожностью относитесь к отзывам о таблетках артишока для похудения. Некоторые из прочитанных нами явно подделки или кажутся приукрашенными, чтобы что-то продать.

Будь то диета, снижение уровня холестерина, облегчение от СРК, антигликация или другое предполагаемое преимущество, помните, что все это остается недоказанным, и поэтому добавки из артишока , а не следует использовать в качестве меры профилактики или лечения любого заболевания.

Даже если оставить это в стороне, у вас все еще есть преимущества антиоксидантов, а с капсулами и порошкообразными формами - пребиотики. Эти вещи, в сочетании с низким риском побочных эффектов для большинства людей, в любом случае заслуживают внимания.

Производство эфирного масла артишока в настоящее время не ведется, однако спиртовые настойки должны содержать те же летучие органические соединения в достаточно концентрированной форме.

Вот несколько добавок, которые вы можете купить на Amazon, которые получили хорошие отзывы от нас:

Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

.

Топинамбур при диабете: полезные свойства, как употреблять

Как применять топинамбур при сахарном диабете?

Топинамбур наиболее полезен при диабете в сыром виде, поэтому все его описанные свойства сохранены. Вы можете, очистив клубень, просто порезать его на тарелки и съесть (он имеет приятный сладковатый вкус) или приготовить салаты и комбинировать его с различными ингредиентами, которые обычно в них используются. Вообще, есть разные варианты блюд из земляной груши: ее можно отваривать, запекать, жарить (не рекомендуется диабетикам) и даже сушить.

Рецепты приготовления топинамбура при диабете

Чтобы максимально сохранить все витамины и минералы в топинамбуре, вы можете использовать следующие рецепты:

  • Натереть плоды на крупной терке, добавить протертую морковь, яблоко, заправить оливковым маслом. Более выраженный вкус придаст лимонный сок;
  • огурцы нарезать тонкими кружочками, топинамбур, зелень нашинковать, залить растительным маслом;
  • зимой соединить натертые клубни с квашеной капустой или солеными огурцами, сбрызнув подсолнечным маслом;
  • Обернуть очищенные фрукты фольгой и запечь в духовке.К такому гарниру можно подать диетическую рыбу или мясо;
  • в первых блюдах замените картофель топинамбуром: вскипятите воду, положите туда же лук, морковь и топинамбур, предварительно нарезанные и обжаренные в подсолнечном масле. Добавить крупу по вкусу (рис, овсянку, ячмень) и небольшой кубик масла, зелень измельчить.

Листья топинамбура

Топинамбур - безотходное лечебное сырье. Оказывается, в его листьях много полезных веществ, способных оказать лечебное действие при диабете.

Листья способствуют заживлению ран, ускоряют регенерацию кожи, обладают противогрибковым, антиоксидантным, противоопухолевым действием и другими лечебными эффектами. [1] Именно поэтому они используются для очистки печени и крови, похудания, запоров, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, радикулите, остеохондрозе, ослаблении иммунной системы. Все эти болезни - спутники диабета.

Из них готовят настои, спиртовые настойки, чаи, отвары для домашнего потребления, а также добавляют в воду для купания.

Сироп топинамбура

Фармацевты тоже не прошли мимо этого уникального растения - кладезя полезных веществ и произвели натуральный сироп, в котором задействованы только вода и топинамбур. Готовится выпариванием корневого сока. Он обладает теми же достоинствами, что и клубни. Сладкий на вкус благодаря инулину.

Используется как подсластитель для посуды. Его добавляют в чаи, компоты, выпечку. Кроме индивидуальной непереносимости противопоказаний не имеет. Сироп оказывает тонизирующее действие, пребиотики в его составе нормализуют микрофлору кишечника, помогают наладить функции пищеварительной системы.

Топинамбур в таблетках

Существуют и другие формы лекарственных средств, изготовленных на основе земляной груши. Сушеный топинамбур измельчают в порошок, а затем прессуют в таблетки. БАД известны на фармацевтическом рынке под названиями «Инулин», «Долголет», «Неовитель», заменитель сахара «Топинат», препарат «Топинекс».

Топинамбур сушеный

Различные способы приготовления топинамбура не влияют на его состав.Рецептов, в которых задействованы сухофрукты, очень много. Для его получения клубни нужно хорошо вымыть (чистить не нужно), нарезать пластинами, окунуть в раствор лимонной кислоты, промокнуть бумажным полотенцем и просушить на противне, застеленном пергаментной бумагой, в духовке при температуре 100 ° C. , как яблоки или другие фрукты, при этом дверца должна быть приоткрыта. Из них готовятся:

  • чай из топинамбура - горсть сушеных ломтиков залить кипятком, дать немного настояться, сахар не класть;
  • Настой - 2 столовые ложки сырья помещают на ночь в термос, заливают литром кипятка.Употреблять за полчаса до еды по 50 г трижды в день.
.

Смотрите также