Яблоки состав и полезные свойства


Яблоки – состав и польза для организма, вред и противопоказания

© Africa Studio- stock.adobe.com

Яблоки — это удивительные фрукты, которые не только вкусны, но и невероятно полезны. Витамины, минералы, аминокислоты, жирные кислоты — всем этим богаты плоды. Благодаря этим веществам, яблоки приносят организму человека многогранную пользу, улучшая физическое и эмоциональное состояние.

Разберемся в вопросах калорийности яблок по сортам и способу приготовления, выясним химический состав продукта, пользу употребления плодов для организма в целом и для похудения в частности и рассмотрим возможный вред.

Калорийность яблок

Калорийность яблок невелика. Плоды могут быть красного, зеленого, желтого, розового цветов. Эти разновидности делятся на разные сорта: «Голден», «Апорт», «Гала», «Гренни смит», «Фуджи», «Пинк леди», «Белый налив» и другие. Разница в количестве калорий между ними несущественная: белков и жиров в яблоках разных сортов в среднем по 0,4 г на 100 г, а вот углеводов может быть как 10, так и 20 г.

© karandaev – stock.adobe.com

По цвету

В таблице ниже наглядно приведена разница в калорийности красных, зеленых, желтых и розовых фруктов.

ВидКалорийность на 100 гПищевая ценность (БЖУ)
Желтое47,3 ккал0,6 г белков, 1,3 г жиров, 23 г углеводов
Зеленое45,3 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 9,7 г углеводов
Красное48 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 10,2 г углеводов
Розовое25 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 13 г углеводов

Какие сорта относятся к тому или иному виду яблок в зависимости от их цвета:

  • Зеленые («Муцу», «Богатырь», «Антоновка», «Синап», «Гренни смит», «Симиренко»).
  • Красные («Айдаред», «Фуши», «Фуджи», «Гала», «Роял гала», «Урожай», «Ред чиф», «Чемпион», «Черный принц», «Флорина», «Лиголь», «Моди», «Джонаголд», «Делишес», «Глостер», «Малиновка»).
  • Желтые («Белый налив», «Карамелька», «Грушовка», «Голден», «Лимонка»).
  • Розовые («Пинк леди», «Розовый жемчуг», «Лобо»).

Сорта делятся и по сезонному принципу: они бывают летними, осенними и зимними. Яблоки также могут быть домашними и дикими. От сорта зависит и вкус плодов: зеленые яблоки чаще всего кислые или кисло-сладкие, красные — сладкие или кисло-сладкие, желтые — сладкие, розовые — кисло-сладкие.

По вкусовым качествам

В таблице, представленной ниже, приведены показатели калорийности различных видов плодов, которые классифицированы по вкусовым качествам.

ВидКалорийность на 100 гПищевая ценность (БЖУ)
Сладкие46,2 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 9,9 г углеводов
Кислые41 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 9,6 г углеводов
Кисло-сладкие45 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 9,8 г углеводов

По способу приготовления

Яблоки классифицируют не только по цвету, сорту, вкусу. Количество калорий меняется в зависимости от способа приготовления фруктов. Подвергаются плоды разной обработке: варке, жарке, тушению, запеканию в духовке (с сахаром, с корицей, с медом, с творогом) или микроволновке, вялению, сушке, консервированию, закваске, маринованию, готовке на пару и прочему.

В таблице приведена средняя калорийность того или иного яблока в зависимости от способа приготовления.

ВидКалорийность на 100 граммовПищевая ценность (БЖУ)
В кляре50 ккал0,4 г белков, 2 г жиров, 11,5 г углеводов
Вареные23,8 ккал0,8 г белков, 0,2 г жиров, 4,1 г углеводов
Вяленые243 ккал0,9 г белков, 0,3 г жиров, 65,9 г углеводов
Замороженные48 ккал0,2 г белков, 0,3 г жиров, 11 г углеводов
Запеченные в духовке без ничего44,3 ккал0,6 г белков, 0,4 г жиров, 9,6 г углеводов
Засахаренные64,2 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 15,1 г углеводов
Из компота30 ккал0,3 г белков, 0,2 г жиров, 6,8 г углеводов
Квашеные31,7 ккалпо 0,3 г белков и жиров, 7,3 г углеводов
Консервированные86,9 ккал1,7 г белков, 4,5 г жиров, 16,2 г углеводов
Маринованные67 ккал0,1 г белков, 0,4 г жиров, 16,8 г углеводов
Моченые30,9 ккал0,3 г белков, 0,2 г жиров, 7,2 г углеводов
На пару40 ккал0,3 г белков, 0,2 г жиров, 11 г углеводов
Печенные в микроволновке94 ккал0,8 г белков и жиров, 19,6 г углеводов
Свежие в кожуре54,7 ккал0,4 г белков, 0,3 г жиров, 10 г углеводов
Сушеные / сухие / сухофрукты232,6 ккал2,1 г белков, 1,2 г жиров, 60,1 г углеводов
Сырые без кожуры49 ккал0,2 г белков, 0,1 г жиров, 11,4 г углеводов
Тушеные46,2 ккалпо 0,4 г белков и жиров, 10,3 г углеводов

Размер одного яблока может быть разным, соответственно, калорийность 1 штуки тоже разная. В маленьком фрукте 36-42 ккал, в среднем — 45-55 ккал, в большом — до 100 ккал. Из яблок делают полезный сок, калорийность которого составляет 44 ккал на 100 мл.

ГИ яблока различается в зависимости от вида: в зеленом — 30 единиц, в красном — 42 единицы, в желтом — 45 единиц. Это обусловлено количеством сахара в продукте. То есть для диабетиков больше всего подходят кислые зеленые яблоки или кисло-сладкие красные.

Химический состав

Что касается химического состава яблок, то в них содержатся и витамины, и микро-, макроэлементы, и аминокислоты, и жирные кислоты, и углеводы. Все эти элементы содержатся в красных, зеленых, желтых натуральных фруктах: в косточках, кожуре, мякоти.

Хотя энергетическая ценность яблок невысока, пищевая ценность (белки, жиры, углеводы) – вполне приемлема для полноценного функционирования организма и его оздоровления. Продукт насыщен водой и пищевыми волокнами. Другие группы веществ представлены в таблице.

ГруппаВещества
ВитаминыВ1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), провитамин А (бета-каротин), В9 (фолиевая кислота), В12 (цианокобаламин), С (аскорбиновая кислота), Е (альфа-токоферол), РР (никотиновая кислота), К (филлохинон), бета-криптоксантин, бетвин-триметилглицин
Макроэлементыкалий, натрий, хлор, фосфор, кремний, кальций, сера, магний
Микроэлементыванадий, алюминий, бор, йод, кобальт, железо, медь, литий, марганец, олово, молибден, никель, селен, свинец, рубидий, таллий, стронций, цинк, фтор, хром
Незаменимые аминокислотывалин, изолейцин, гистидин, метионин, лизин, лейцин, треонин, фенилаланин, триптофан
Заменимые аминокислотыаспарагиновая кислота, аргинин, аланин, пролин, глутаминовая кислота, глицин, цистин, тирозин, серин
Насыщенные жирные кислотыпальмитиновая, стеариновая
Ненасыщенные жирные кислотыолеиновая (омега-9), линолевая (омега-6), линоленовая (омега-3)
Углеводымоно- и дисахариды, фруктоза, глюкоза, сахароза, галактоза, пектин, крахмал, клетчатка
Стеролыфитостеролы (12 мг в 100 г)

Витаминный, минеральный, аминокислотный состав шкурки, семечек и мякоти яблок весьма насыщенный. Сладкие, кислые, кисло-сладкие свежие, печеные, моченые, вареные, тушеные яблоки всех сортов («Симиренко», «Голден», «Антоновка», «Гербер», «Пинк леди», «Чемпион») содержат вещества, приносящие организму огромную пользу.

© kulyk – stock.adobe.com

Польза яблок

Витамины, минералы, пищевые волокна, органические кислоты благотворно влияют на системы и органы женщин, мужчин и детей. Полезных свойств у яблок много.

Для чего же нужны эти вкусные фрукты:

  • Для иммунитета. Здоровье в целом укрепляют витамины группы В. Они нормализуют обмен веществ, ускоряют метаболизм. Это не только положительно влияет на иммунитет, но и способствует похудению. Содействие группе В оказывают витамин С и цинк.
  • Для сердца и сосудов. Яблоки снижают уровень холестерина, что благотворно сказывается на работе сердца. Также плоды укрепляют стенки сосудов, увеличивают их непроницаемость, снижают отеки и способствуют быстрому восстановлению после болезни. Яблоки приводят в норму артериальное давление, что также хорошо для сердечно-сосудистой системы.
  • Для почек. На этот орган благоприятно влияет содержащийся в яблоках калий. Микроэлемент снимает отеки, оказывает мягкое мочегонное воздействие. Благодаря калию регулируется содержание жидкости в организме, что нормализует работу почек.
  • Для печени. Яблоки очищают этот орган от вредных веществ. Употребление фруктов – своеобразная процедура детоксикации печени. Происходит это благодаря пектинам: они выводят токсины.
  • Для зубов. Фрукты рекомендованы для употребления после еды в качестве очищающего средства. Яблоки снимают налет после приема пищи и защищают от кариеса.
  • Для нервной системы и мозга. Благодаря содержанию в яблоках витамина В2 и фосфора стимулируется мозговая деятельность и приходит в норму работа нервной системы: устраняется бессонница, успокаиваются нервы, снимается напряжение.
  • Для эндокринной системы. Яблоки используются в качестве профилактического средства в борьбе с заболеваниями щитовидной железы. Происходит это за счет содержания во фруктах йода.
  • Для желудочно-кишечного тракта и пищеварения. Органическая яблочная кислота предотвращает метеоризм и вздутие, препятствует процессам брожения в кишечнике. Это же вещество оказывает смягчающее действие на стенки желудка, нормализует его работу, а также функционирование поджелудочной железы. Приходит в норму работа всей пищеварительной системы.
  • Для желчного пузыря. Яблоки предупреждают образование камней в желчном пузыре, обладая мягким желчегонным действием. Фрукты используются для профилактики желчнокаменной болезни и холецистита. Если у вас есть проблемы с желчным пузырем, съедайте минимум по одному яблоку в день и пейте свежевыжатый яблочный сок за полчаса до еды.
  • Для крови. Витамин С улучшает свертываемость крови, выступая профилактическим средством при малокровии. С анемией борется железо. Благодаря этим свойствам, фрукты рекомендуется есть во время беременности. Яблоки регулируют уровень сахара в крови, поэтому разрешены для употребления больным диабетом (только кислые или кисло-сладкие).
  • Для зрения. Витамин А снимает усталость и напряжение глаз, благодаря чему картинка, которую мы видим, становится четкой и резкой. Именно витамин А поддерживает зрение на должном уровне.
  • Для кожи. Яблоки содержат множество соединений, которые имеют омолаживающие, противовоспалительные и заживляющие свойства. Фруктовая кожура, семена, мякоть и сердцевина часто входят в состав средств по уходу за кожей лица, рук, ног и всего тела.
  • Против простуды. От вирусных и бактериальных заболеваний организм защищают витамины А и С – природные антиоксиданты. Эти вещества обладают и противовоспалительными свойствами. На основе яблочной кожуры, косточек или мякоти готовят отвары и настойки, которые используются как профилактические средства против простудных заболеваний.
  • Для профилактики рака. Исследования ученых доказали, что в кожуре, сердцевине, зернах и мякоти яблок содержатся элементы, снижающие риск возникновения и развития рака поджелудочной железы, печени, молочной железы, толстой кишки. Рост раковых клеток существенно замедляется благодаря ежедневному употреблению этих фруктов.

Наиболее полезны маленькие зеленые, кислые или дикие яблоки. Их лучше употреблять в свежем виде, причем тертыми. Разного рода обработка не лишает фрукты их полезных свойств: вареные (отварные), тушеные, запеченные в духовке или микроволновке, приготовленные на пару, моченые, квашеные, вяленые, сушеные (сухие) плоды также принесут пользу.

Обязательно употребляйте зеленые, красные, желтые и розовые яблоки разных сортов свежими и в виде сухофруктов. Ешьте их вне зависимости от сезона (зимой, летом, весной, осенью) и времени суток (утром натощак, на голодный желудок, на завтрак, вечером, на ночь). Делайте разгрузочные дни на фруктах, это полезно и мужчинам, и женщинам.

Вред и противопоказания

Чтобы употребление яблок не приносило здоровью вред, не стоит забывать о противопоказаниях к их употреблению. Как и любые другие продукты, есть яблоки нужно умеренно. Ежедневное употребление одного-двух яблок не принесет вреда. Однако нужно знать меру и не переедать. В противном случае это вызовет сбои в работе желудочно-кишечного тракта.

Серьезный вред организму нанесут химически обработанные плоды. Для этой цели используют воск и парафин: они помогают сохранить товарный вид фруктов. Глянцевые и яблоки с блестящей кожурой следует проверять на наличие обработки. Как это сделать? Просто разрежьте продукт ножом: если налета на лезвии не осталось, значит, все хорошо. Шкурка натуральных яблок принесет только пользу. Косточки фруктов абсолютно безвредны, если употреблять их в небольшом количестве. Прием семечек без меры может привести к нарушению работы ЖКТ и повреждению эмали зубов.

Несмотря на пользу, которую приносят здоровью яблоки, они имеют и противопоказания. Они таковы:

  • аллергические реакции;
  • индивидуальная непереносимость:
  • язвенная болезнь и гастрит в стадии обострения;
  • колиты или мочекаменная болезнь.

Женщинам и мужчинам при наличии этих диагнозов употребление яблоки разрешено только в небольших количествах и после консультации с врачом. Например, если у вас гастрит с повышенной кислотностью, вам разрешены только красные или желтые сладкие яблоки («Фуджи», «Голден», «Айдаред», «Чемпион», «Черный принц»). Если же у вас гастрит с пониженной кислотностью, употребляйте кислые фрукты зеленого цвета («Симиренко», «Гренни смит», «Антоновка», «Богатырь»). Кислые зеленые яблоки рекомендованы людям с сахарным диабетом. При язвенной болезни лучше ограничиться печенными в духовке или микроволновке плодами либо сухофруктами. При колитах и мочекаменной болезни рекомендуется делать яблочное пюре или есть тертые фрукты.

Употребляйте яблоки разных сортов в меру и не забывайте о противопоказаниях. Только в этом случае фрукты принесут вашему здоровью пользу.

Яблоки как средство для похудения

Яблоки для похудения используются довольно широко. Их польза для избавления от лишнего веса очевидна как для мужчин, так и для женщин. Яблоки обладают относительно низкой калорийностью. При этом продукт – кладезь витаминов, минералов и прочих биологически активных компонентов. Похудение – это сложный процесс, важно не только устранить лишний вес, добившись идеальной фигуры, а сохранить идеальные формы в последующем.

Если избыток веса не так велик, устраивайте разгрузочные дни на красных и зеленых свежих и подверженных различной обработке яблоках. Если проблема с весом серьезная, то похудение с помощью яблок – это один из лучших вариантов.

© Sunny Forest- stock.adobe.com

Диеты

Видов яблочных диет сотни. Все они по-своему эффективны, но имеют нюансы и правила.

Самые популярные диеты на яблоках:

  1. Однодневная монодиета. Суть в том, чтобы в течение одного дня есть исключительно яблоки в неограниченном количестве. Главное – не допустить переедания. Во время такой диеты разрешается и даже рекомендуется много пить: очищенной воды или зеленого чая без сахара, травяных отваров и настоев.
  2. Недельная. Это сложная диета, поскольку употребляются только яблоки, вода или чай. В первый день нужно съесть 1 кг яблок, во второй – 1,5 кг, в третий и четвертый – 2 кг, в пятый и шестой – 1,5 кг, в седьмой – 1 кг фруктов. Начиная с пятого дня можно вводить в рацион кусочек ржаного хлеба.
  3. Двухдневная. В течение двух дней нужно съесть всего 3 кг яблок – по 1,5 кг за день. Приемов пищи должно быть 6-7. Фрукты очищаются от кожуры, вырезается сердцевина, вынимаются косточки, а мякоть измельчается на кусочки или натирается на терке. Пить и есть что-то другое запрещается.
  4. Девятидневная. Эта диета состоит из трех продуктов: риса, куриного мяса и яблок. С первого по третий день употребляют только рис (отварной или приготовленный на пару) без добавок. С четвертого по шестой день едят только вареное или запеченное мясо курицы. С седьмого по девятый день едят исключительно яблоки (свежие или печеные) и пьют напитки на основе фруктов.

Помните – любые монодиеты могут нанести организму вред. Пользоваться ими стоит только после консультации с врачом. Кроме того, важен правильный выход из диеты.

Рекомендации

Прежде чем садиться на диету, рекомендуем обратиться к специалисту. Диетолог поможет в достижении цели: направит, даст советы, а главное – поможет выйти из диеты и вернуться к правильному питанию.

На заметку! Чтобы похудение протекало быстрее, советуют пить яблочный уксус, разбавленный водой. Делать это рекомендуется строго утром натощак. Людям с сахарным диабетом и гастритом с повышенной кислотностью использовать методику не рекомендуется.

Есть яблоки можно в любое время суток: полезны они будут и утром, и вечером, и даже на ночь. Перед завтраком, обедом и ужином за 20-30 минут до приема пищи советуют съедать одно красное или зеленое яблоко для возбуждения аппетита и лучшей усвояемости еды. Рекомендуется кушать яблоки и после тренировок. Фрукты эти достаточно питательные, способствуют восстановлению сил после физических нагрузок.

© ricka_kinamoto – stock.adobe.com

Итоги

Яблоки – это действительно чудодейственный продукт, который приносит здоровью пользу, насыщая организм полезными веществами и укрепляя иммунитет. Противопоказаний у плодов немного, но забывать о них нельзя. Эти фрукты обязательно должны быть в рационе!

Оцените материал

Яблоки: полезные свойства

перейти к содержанию
  • Дом
  • Пластическая хирургия
  • Альтернативная медицина
  • Заболевания и состояния
  • Другое
  • Здоровое питание
  • Стоматология
  • Медицина
  • Добавки и витамины
  • Здоровье женщин
  • Здоровье и здоровье
  • Зрение
  • Зрение
  • Человек 39S Здоровье
  • Слух
  • Раки
  • Сон
  • Закрыть меню
  • Дом
  • Пластическая хирургия
  • Альтернативная медицина
  • Заболевания и состояния
  • Другое
  • Здоровое питание
  • Стоматология
  • Медицина
  • Добавки и витамины
  • Здоровье женщин
  • Здоровье и здоровье
  • Зрение
  • Зрение
  • Человек 39S Здоровье
  • Слух
  • Раки
  • Сон
  • Дом
  • Пластическая хирургия
  • Альтернативная медицина
  • Заболевания и состояния
  • Другое
  • Здоровое питание
  • Стоматология
  • Медицина
  • Добавки и витамины
  • Здоровье женщин
  • Здоровье и здоровье
  • Зрение
  • Зрение
  • Человек 39S Здоровье
  • Слух
  • Раки
  • Сон
  • Дом
  • Пластическая хирургия
  • Альтернативная медицина
  • Заболевания и состояния
  • Другое
  • Здоровое питание
  • Стоматология
  • Медицина
  • Добавки и витамины
  • Здоровье женщин
  • Здоровье и здоровье
  • Зрение
  • Зрение
  • Человек 39S Здоровье
  • Слух
  • Раки
  • Сон

Выбор редакции

Почему на ране пенится перекись водорода: занимательная химияАмериканская диета для похудения: результаты и отзывы Мозжечковый угол: описание, возможные заболевания, диагностика, лечение Холестерин - что это? Холестерин и холестерин - в чем разница? Сборы мочегонных трав: список, правила приготовления и использования Энцефалограмма мозга: зачем нужна эта процедура? Запах во время менструации: причины, скорости и отклонения, отзывы медиков.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Яблоки - одни из самых популярных фруктов в мире.

Растут на яблони ( Malus domestica ), родом из Средней Азии.

Яблоки богаты клетчаткой, витамином С и различными антиоксидантами. Они также очень сытны, учитывая их низкое количество калорий. Исследования показывают, что употребление яблок может иметь множество преимуществ для вашего здоровья (1, 2, 3, 4).

Яблоки, которые обычно едят в сыром виде, также можно использовать в различных рецептах, в соках и напитках.Имеются в большом количестве различные типы, самых разных цветов и размеров.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о яблоках.

Вот пищевая ценность одного сырого неочищенного яблока среднего размера (100 грамм):

  • Калорий: 52
  • Вода: 86%
  • Белок: 0,3 грамма
  • Углеводы : 13,8 грамма
  • Сахар: 10,4 грамма
  • Клетчатка: 2,4 грамма
  • Жиры: 0.2 грамма

Углеводы в яблоках

Яблоки в основном состоят из углеводов и воды. Они богаты простыми сахарами, такими как фруктоза, сахароза и глюкоза.

Несмотря на высокое содержание углеводов и сахара, их гликемический индекс (ГИ) низкий и колеблется в пределах 29–44 (5).

ГИ - это показатель того, как пища влияет на повышение уровня сахара в крови после еды. Низкие значения связаны с различными преимуществами для здоровья (6).

Из-за высокого содержания клетчатки и полифенолов фрукты часто имеют низкий показатель ГИ (7).

Волокно

Яблоки очень богаты клетчаткой. Одно яблоко среднего размера (100 граммов) содержит около 4 граммов этого питательного вещества, что составляет 17% от дневной нормы (DV).

Часть их клетчатки состоит из нерастворимых и растворимых волокон, называемых пектином. Растворимая клетчатка имеет множество преимуществ для здоровья, отчасти потому, что она питает полезные бактерии в кишечнике (8, 9, 10).

Клетчатка также может помочь улучшить сытость и вызвать потерю веса, снижая уровень сахара в крови и улучшая пищеварительную функцию (11).

РЕЗЮМЕ

Яблоки в основном состоят из углеводов и воды. Они также содержат клетчатку, которая снижает уровень сахара в крови и способствует здоровью кишечника.

Яблоки содержат много витаминов и минералов, хотя и не в большом количестве. Однако яблоки обычно являются хорошим источником витамина С.

  • Витамин С. Этот витамин, также называемый аскорбиновой кислотой, является обычным антиоксидантом во фруктах. Это важное диетическое питательное вещество, которое выполняет множество важных функций в организме (12).
  • Калий. Главный минерал яблок, калий, при употреблении в больших количествах может принести пользу здоровью сердца.
РЕЗЮМЕ

Яблоки не особенно богаты витаминами и минералами. Однако они содержат приличное количество витамина С и калия.

Яблоки богаты различными антиоксидантными растительными соединениями, которые ответственны за многие из их преимуществ для здоровья. К ним относятся (3, 13):

  • Кверцетин. Согласно исследованиям на животных, кверцетин, питательное вещество, которое также содержится во многих растительных продуктах, может оказывать противовоспалительное, противовирусное, противораковое и антидепрессивное действие (14, 15, 16, 17).
  • Катехин. Природный антиоксидант, катехин, также присутствует в больших количествах в зеленом чае, и в исследованиях на животных было показано, что он улучшает функции мозга и мышц (18, 19).
  • Хлорогеновая кислота. Также обнаружена в кофе, хлорогеновая кислота снижает уровень сахара в крови и вызывает потерю веса в некоторых исследованиях (20).
РЕЗЮМЕ

Яблоки являются хорошим источником нескольких антиоксидантов, включая кверцетин, катехин и хлорогеновую кислоту. Эти растительные соединения ответственны за многие полезные свойства яблок.

Два свойства яблок - высокое содержание клетчатки и низкое содержание калорий - делают их продуктом, способствующим снижению веса.

Таким образом, употребление яблок может снизить дневное потребление калорий и способствовать долгосрочному снижению веса (21, 22).

В одном 12-недельном исследовании женщины, которых рекомендовали есть 1.5 больших яблок (300 граммов) в день похудели на 2,9 фунта (1,3 кг) за время исследования (23).

По этой причине этот фрукт может быть полезным дополнением к диете для похудания, особенно если его есть между едой или перед едой.

РЕЗЮМЕ

Яблоки могут дополнять здоровую диету для похудения в основном благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому содержанию калорий.

Учитывая огромную популярность яблок, неудивительно, что они были изучены достаточно тщательно (4).

Контроль уровня сахара в крови и диабет 2 типа

Некоторые данные свидетельствуют о том, что употребление яблок в пищу может помочь снизить уровень сахара в крови и защитить от диабета (23).

Некоторые антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, также могут замедлять пищеварение и усвоение сахаров (24).

В одном исследовании с участием 38 018 женщин употребление 1 или более яблок в день было связано с 28% снижением риска развития диабета 2 типа (25).

Холестерин в крови и болезни сердца

В нескольких исследованиях изучалось влияние яблок на факторы риска сердечных заболеваний.

Исследование на хомяках показало, что яблоки могут снижать уровень общего холестерина и приводить к резкому сокращению на 48% накопления бляшек внутри артерий (26).

Исследование на людях в Финляндии показало, что те, кто потреблял более 1,9 унций (54 грамма) яблок в день, имели значительно более низкий риск развития сердечных заболеваний.

В частности, риск смерти от сердечных заболеваний был на 43% ниже у женщин и на 19% у мужчин (27).

Рак

Многие исследования в пробирках и на животных показывают, что фитонутриенты яблока могут защитить от рака легких и толстой кишки (28, 29, 30).

Возможные доказательства существуют также в результате исследований на людях.

Одно исследование показало, что те, кто употреблял 1 или более яблок в день, имели более низкий риск рака, в том числе на 20% и 18% ниже риск колоректального рака и рака груди, соответственно (31).

РЕЗЮМЕ

Некоторые исследования показывают, что яблоки могут помочь защитить от диабета, сердечных заболеваний и рака.

Яблоки обычно хорошо переносятся.

Однако они могут вызывать проблемы у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), поскольку содержат FODMAP, широкую категорию волокон, вызывающих у некоторых людей симптомы пищеварения, включая газы и боль в животе (32).

Содержание фруктозы в них также может быть проблемой для людей с непереносимостью фруктозы.

РЕЗЮМЕ

Яблоки обычно считаются здоровыми, но у некоторых людей они могут вызывать проблемы с пищеварением.

Яблоки - полезные, вкусные и одни из самых популярных фруктов в мире.

Хотя они не особенно богаты витаминами и минералами, они являются хорошим источником клетчатки и антиоксидантов.

Яблоки могут иметь несколько преимуществ, включая улучшение здоровья сердца и снижение риска рака и диабета.Они также могут помочь похудеть.

Если вы хотите питаться здоровой пищей, яблоки - отличный выбор.

.

Яблоки: полезные свойства

Помимо отменных вкусовых качеств яблоки обладают полезными свойствами в очень большом количестве. В нашей стране это самый распространенный фрукт и приятно, что он чрезвычайно полезен и необходим для нашего здоровья. Лечебные свойства яблок можно объяснить их лечебным составом. Эти фрукты содержат витамины P, C, E, B1, B2, каротин, а также калий, железо, кальций, натрий, бор, фосфор, медь, йод, алюминий, магний, фтор, марганец, цинк, пектины, клетчатку, органические вещества. кислота и сахар.А в кожуре плода есть флавоноиды.

Полезные свойства этих богатых витаминами плодов нашли широкое применение и в народной медицине, и в кулинарии, и даже в косметологии.

Яблоки: польза для здоровья

Плоды яблони способствуют нормализации работы пищеварительной системы и пищеварительного тракта, а также используются для повышения аппетита и предотвращения запоров. В одном плоде с кожей содержится более 10% необходимой дневной нормы клетчатки, необходимой организму.Нерастворимые волокна, содержащиеся в яблоках, выводят из организма вредные вещества и предотвращают запоры. Употребление этого фрукта улучшает микрофлору кишечника и пищеварение.

Яблоко снижает уровень холестерина в крови благодаря содержанию в нем пектина. Использование этого продукта в пище помогает вывести холестерин из организма, тем самым снижая вероятность сердечных приступов и тромбов. Пектин помогает связывать вредные вещества (например, мышьяк и свинец), попадающие в организм, а затем выводить их из организма человека.Биологически активные компоненты этих фруктов могут снизить риск атеросклероза.

Сердечно-сосудистая система отлично укрепляет яблочный сок. А если за час до завтрака съесть пару яблок Антонова, риск преждевременной смерти от болезней сердца снижается на 20 процентов.

Содержащиеся во фруктах полифенолы и флавоноиды обладают противоопухолевым действием: они связывают свободные радикалы, опасные для здоровья. Эти вещества обладают даже более сильными антиоксидантными свойствами, чем витамин С, которым также обладают яблоки.

Полезные свойства этих плодов способствуют улучшению состояния зубов. Особенно полезен фрукт натощак. Пектины в мякоти обладают бактерицидным действием. При пережевывании мякоти яблока происходит очистка зубной эмали от неприятного налета, тем самым проводится санация полости рта. В то же время при тщательном пережевывании фрукта происходит массаж десен, улучшая кровообращение, что также благотворно сказывается на состоянии ротовой полости.

У людей, употребляющих яблоки, лучше функционируют легкие, к тому же риск респираторных заболеваний (даже астмы) у них несравненно ниже.Яблоки признаны одним из самых мощных антиоксидантов, защищающих легкие от воздействия табачного дыма и других вредных примесей, присутствующих в воздухе.

Благодаря содержанию в яблоках хлорогеновой кислоты систематическое употребление этих фруктов способствует выведению щавелевой кислоты из организма и улучшению работы печени.

В кожуре плода содержится антиоксидант кверцетин в огромном количестве, он вместе с витамином С не допускает вредного воздействия на организм свободных радикалов.

Яблоки обладают легким мочегонным действием, уменьшают всасывание жиров, а клетчатка, содержащаяся в фруктах, вызывает чувство сытости. По этой причине яблоки подходят тем, кто хочет похудеть. А можно сделать разгрузочные «яблочные дни», в которые съесть пол-два килограмма этих чудесных фруктов за пять приемов. Особенно полезны такие дни при гипертонии.

Семена яблок обладают также лечебными свойствами. В них много йода, поэтому лучше есть яблоки с косточками.В пяти-шести костях содержится дневная норма йода.

Содержание в плодах яблони железа в огромном количестве делает их просто незаменимыми при лечении анемии. Для этого рекомендуется съедать полкилограмма фруктов в день.

Поскольку при термической обработке яблок теряется около 70% флавоноидов, их лучше есть сырыми. Хотя печеные яблоки тоже полезны, особенно людям, у которых повышена кислотность желудочного сока. Самые полезные вещества находятся в кожуре яблок и непосредственно под ней, по этой причине не очищайте их перед употреблением.

Фитонциды яблок активны в отношении возбудителей гриппа А, золотистого стафилококка, дизентерии, протея. Также рекомендуется употребление яблок после перенесенного инфаркта.

Красные яблоки слаще зеленых, потому что в них больше сахара. А чем полезное зеленое яблоко? В зеленых сортах железа и витамина С больше, чем в красном, к тому же они почти никогда не вызывают аллергии. А зеленые фрукты помогают лучше переваривать жирную пищу - поэтому при запекании птицы или мяса добавляются именно зеленые сорта.

При гастрите также наиболее эффективны зеленые яблоки.

Яблоки: полезные свойства для косметологии

Употребление яблок благоприятно влияет на внешний вид, предотвращает или значительно задерживает появление морщин, стимулирует рост волос. Часто из яблок делают прекрасные маски для кожи. Они дают отличный эффект и подходят для любого типа кожи.

Яблоки придают коже здоровый вид, быстро снимают усталость. Можно просто помассировать кожу кусочком свежего яблока, она сразу подтянется и помолодеет.

Яблоки, натертые на внешней терке, применяют при ожогах, покрывают пораженные участки, уменьшают болезненность и воспаление. С помощью яблок уменьшаются бородавки, а при воспалениях лица широко используются яблочные маски.

Яблоки в кулинарии

Яблоки широко используются в кулинарии. Их запекают с медом, орехами и другими начинками, кладут в мясо, курицу, пекут с ними пирожки и т.д.

Полезны ли яблоки? Думаю, ответ очевиден. Это невероятно ценный фрукт, обладающий прекрасными вкусовыми качествами и невероятно большим количеством полезных веществ.

Но имейте в виду: сырые яблоки нежелательны для людей с язвой желудка, потому что содержащаяся в них кислота раздражает слизистую оболочку. Также нельзя есть много яблочных косточек - они содержат опасную синильную кислоту. Но съесть одно яблоко после еды не помешает.

Будь здоров!

.

Яблоки: полезные свойства и противопоказания

Nature имеет широкий ассортимент фруктов, которые содержат все необходимые человеку питательные вещества: витамины, минералы и элементы. Они необходимы для роста, здорового развития и нормального функционирования.

Искусственные добавки не только не заменяют их, но и в определенной степени наносят вред здоровью.

Одним из таких плодов, богатых полезными веществами, являются яблоки.

Полезные свойства

То, что в яблоках много жидкости и у них восхитительный аромат, ни для кого не новость.

Это касается их полезных свойств, присущих каждому сорту.

Яблоки - диетический продукт.

О яблочной диете слышал почти каждый.

Соблюдая яблочную диету, можно значительно похудеть, не беспокоясь и не задумываясь о том, что организму наносится какой-то существенный вред.

А содержащаяся в них грубая клетчатка позволяет активизировать и стимулировать процесс пищеварения и, соответственно, быстрое похудание.

Яблоки, полезные свойства имеют для сердца.

Врачи настоятельно рекомендуют регулярно употреблять в пищу эти плоды, поскольку содержащиеся в них полезные вещества укрепляют стенки сосудов, нормализуют их ломкость, эластичность и проницаемость, уменьшают образование холестериновых бляшек, закупоривающих сосуды.

Таким образом, яблоки помогают замедлить процесс окисления холестерина и предотвратить его отложение на стенках сосудов.

Они влияют на структуру и состояние зубов.

Одним из полезных свойств является то, что они способны предотвращать образование кариеса зубов.

Это связано с тем, что содержащиеся в яблоках пектины борются с бактериями на зубной эмали, а во время жевания массируют десны, улучшают кровообращение, что благотворно влияет на зубы.

Яблоки стимулируют работу кишечника.

Все сорта содержат вещества, попадающие в кишечник и активно выделяющие токсины, шлаки, свободные радикалы и вредные вещества, попадающие в организм вместе с некачественной пищей и под воздействием факторов окружающей среды.Чтобы наладить работу кишечника и очистить его, рекомендуется съедать не менее двух яблок в день.

Яблоки - огромный источник витаминов и микроэлементов.

Все разновидности содержат витамины A, C, B1, B2, PP, E, а также такие микроэлементы, как: калий, натрий, сера, фосфор, бор, ванадий, магний, алюминий, железо, йод, медь, молибден, никель. , фтор, хром, цинк, каротин, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты и другие.

Чай с кардамоном. Полезные свойства, неожиданное сочетание любимого напитка и восточной пряности. Узнайте все здесь подробно.

Эти витамины, микроэлементы и кислоты не только обогащают организм всем необходимым, но и повышают иммунитет, укрепляют организм, стимулируют его сопротивляемость болезням, в том числе простудным, очищают кровь и нормализуют ее структуру, улучшают работу сосудов и мышечной ткани. , нервная система и мозг поддерживают нормальное функционирование щитовидной железы, что так важно для женщин.

Кроме того, яблоки очень полезны при таких заболеваниях и явлениях, как:

  • авитаминоз;
  • анемия;
  • расстройство пищеварения;
  • атеросклероз;
  • гипертония;
  • проблемы желчного пузыря;
  • запор;
  • холодный кашель и охриплость голоса.

Противопоказания к применению

Людям с такими проблемами желудка и кишечника как: острый гастрит, язвы, эрозии, злоупотреблять яблоками не рекомендуется.

Входящие в них кислоты могут раздражать слизистую оболочку.

Больным с такими проблемами желательно есть яблоки в запеченном или тертом виде.

Кроме того, кости плода содержат цианид, который в больших количествах может нанести вред, особенно людям, имеющим признаки диабета.

Запеченные яблоки не менее полезны

Не менее полезны и печеные фрукты.

Приготовить их очень легко, достаточно запечь в духовке или микроволновке 15-20 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Яблоки печеные, полезные свойства которых следующие:

  1. не оказывают раздражающего действия на слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки;
  2. легко справляется с дисбактериозом;
  3. действует как слабительное средство при запорах и кишечных проблемах;
  4. восстанавливают процесс пищеварения после тяжелых операций;
  5. выводят из организма плохой холестерин при повышенном содержании в крови;
  6. - отличное мочегонное средство, очищающее организм от вредных веществ;
  7. обладают противовоспалительными свойствами;
  8. устраняют отеки различного генеза.

Эти яблоки содержат большое количество железа и других полезных веществ, которые сохраняются даже после термической обработки.

Ешьте костями!

Семена (косточки) яблок содержат жирные масла, белковые вещества, сахарозу и самое главное вещество - йод.

При нехватке йода в организме человек впадает в депрессию, вялость, у него ухудшаются память и внимание, беспокоят частые головные боли.

Таким людям рекомендуется есть плод целиком, не удаляя косточки.

Кроме того, в костях был обнаружен витамин B17, так называемый леторн, который обладает противораковыми свойствами и снижает быструю утомляемость организма.

Настойка костей нашла широкое применение в косметологии, так как способна бороться с морщинами.

Таким образом, его регулярное применение устранит мелкие морщинки и избавит от растяжек.

Вкусный десерт из плодов айвы. О полезных свойствах варенья можно узнать подробнее.

Трава иван-чай (кипрей), полезные свойства ее применения можно найти здесь.

Однако не злоупотребляйте костями, потому что они содержат активный ингредиент, такой как гликозид амигдалина.

Попадая в желудок, он способен выделять синильную кислоту, раздражающую слизистую оболочку.

Кроме того, синильная кислота способна блокировать клеточное дыхание, а в большой дозе может спровоцировать удушье.

Влажные яблоки содержат аскорбиновую кислоту

Яблоки вымыть с замачиванием, добавив различные специи.

Существует три основных метода мочеиспускания: кислое, простое и сахарное, каждый из которых по-своему полезен.

Следует учитывать, что для мочеиспускания подходят только зрелые плоды, и поздние сорта.

Вкус яблок и их аромат зависят от того, какие специи используются при смачивании.

Мытые яблоки, полезные свойства которых не уступают сырым, остаются совершенно незамеченными.

Дело в том, что во влажных яблоках содержится большое количество аскорбиновой кислоты.

Благодаря этому такие плоды обладают выраженным противовоспалительным свойством, способствуя устойчивости организма к простудным и различным инфекционным заболеваниям.

Польза вощеных яблок еще и в том, что их регулярное употребление стимулирует аппетит, ускоряет секрецию желудочного сока, усиливает перистальтику кишечника, препятствует образованию и развитию остеопороза.

Чем богаты сушеные яблоки

Правильно высушенные яблоки сохраняют в себе все полезные вещества, витамины и минералы.

Они так же полезны, как и свежие.

Их можно есть в сушеном виде, а можно приготовить из них ароматные компоты.

Они богаты кальцием, калием, железом, натрием, фосфором, йодом, серой, медью, молибденом.

Сушеные яблоки благотворно влияют на обмен веществ, улучшают и стимулируют процесс пищеварения, положительно влияют на нервную систему, укрепляют организм и повышают иммунитет, улучшают память.

Включать их в рацион рекомендуется не только людям в возрасте, но и беременным.

Доказано, что 100 граммов сушеных яблок в день позволяют снизить риск развития склероза и улучшить кровообращение сосудов головного мозга.

Благодаря тому, что они содержат большое количество железа, они полезны для гипертоников и тех пациентов, которые страдают анемией.

Если человек страдает запорами и нарушением функции кишечника, он обязательно должен включить в рацион сушеные яблоки. Регулярное их употребление предотвратит эти проблемы с кишечником.

Зеленые хрустящие яблоки

Что касается зеленых сортов, ученые обнаружили, что регулярное их употребление может омолаживать организм и восстанавливать клетки сердца.

Благодаря этому влиянию человек начинает чувствовать себя намного лучше, снижается его утомляемость, повышается общая активность.

Зеленые яблоки снижают уровень холестерина в крови, тем самым уменьшая вероятность закупорки кровеносных сосудов и соответствующего возникновения наиболее распространенных сердечных заболеваний.

Кроме того, зеленый сорт плодов содержит большое количество витаминов А и С, которые способствуют нормальному пищеварению, устранению признаков запора, восстановлению кишечника, укреплению организма и повышению иммунитета.

Антоновка самая известная марка

Среди всех разновидностей наиболее распространены Антоновка.

Обычно собирают осенью или в начале зимы.

Широкое распространение эти яблоки получили благодаря присущим им ряду полезных свойств.

Антоновки применяют для лечения заболеваний мочевыделительной системы и желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, они обладают мягким слабительным и мочегонным действием, поэтому используются для решения проблем с запорами и выведения вредных веществ и токсинов из организма.

Видеодесерт

Из этого видеоролика вы узнаете, какое применение яблоки действительно имеют для нашего тела.

Я недавно лежала в гинекологии. Итак, глава нас, всех женщин, сказал, что мы должны есть хотя бы одно яблоко в день.Она врач - плохого не посоветует.

Яблоки люблю, они действительно помогают избавиться от лишнего веса и снизить аппетит, я их каждый день ем вошло в привычку, больше всего люблю зелень, оказывается, и печеные яблоки полезны (надо будет варить ).

Жалко, что у меня аллергия на яблоки. Но я считаю, что это отличный фрукт! Хорошо очищают кровь и помогают кишечнику лучше переваривать пищу. Как правило, не подлежит замене! Но я должен использовать другой.

Яблок не ел, аллергия почти двадцать лет, случайно

уехал за город и не смог устоять, попробовал дикое яблоко и как оказалось, аллергия прошла, так как оказалось, что химические вещества были аллергией на деревья и сами яблоки, и если они не были обработаны, то есть аллергии тоже нет!

.

Смотрите также