Заправка на зиму


Заправки на зиму - рецепты с фото, как приготовить вкусные заготовки из овощей

Заправки на зиму – это лучшие заготовки для практичных хозяек, ведь с их помощью можно очень просто и быстро приготовить любое первое блюдо. Борщи, супы, рассольники и щи на их основе получаются не менее вкусными, чем при использовании заправки из свежих овощей. Использовать для приготовления можно любые овощи, комбинируя их между собой, за исключением разве что картофеля. Можно готовить традиционные заправки для приготовления того или иного вида первого блюда, а можно делать их универсальными. Кстати, использовать сделанную собственноручно заправку можно не только для создания супов, но и для приготовления всевозможных вторых блюд, а также для заправки макарон и круп. А еще хороша суповая овощная заправка в виде намазки на хлеб. Такие бутерброды получаются очень вкусными!

Не знаете, как сделать на зиму суповую заправку из овощей и как правильно заготовить ее на зиму? В таком случае выберите один из предложенных ниже рецептов, запаситесь необходимыми ингредиентами и свободным временем, а затем приступайте к готовке. Все рецепты содержат не только подробные инструкции, но и пошаговые фото, так что процесс готовки не вызовет особых сложностей!

www.nazimu.info

Суповые заправки на зиму — 14 простых рецептов

Сегодня к услугам запасливых хозяек существует множество рецептов зимних заготовок, среди которых почетное место занимает суповая заправка на зиму. В ней содержится масса питательных веществ, они значительно экономят драгоценное время и придают пище очень богатый вкус.

Способов приготовления заправки несколько. Её можно консервировать, замораживать или солить. Каждый способ обязательно найдет своих поклонников, т.к. в результате всегда получается вкусный и питательный домашний продукт.

Этот рецепт суповой заправки послужит отличной основой для супа с помидорами и перцем.

Ингредиенты:

  • 0,65 кг помидор;
  • 1 болгарский перчик;
  • 0,3 ч.л. каменной соли;
  • 1 ч.л. сахара-песка.

Все овощи тщательно моем. У томатов удаляем плодоножки, разрезаем их на несколько частей и пюрируем в блендере. Массу выливаем в толстостенную кастрюлю.

Перец освобождаем от сердцевины и хвостика, а мякоть нарезаем мелкими кубиками. Нарезку добавляем в томатное пюре, нагреваем до температуры кипения.

Как только масса начнет закипать, всыпаем соль и сахар. Тщательно перемешиваем, варим при умеренном кипении 20-30 минут.

Совет! Перед закатыванием обязательно пробуем заготовку на соль.

Массу раскладываем по стерильным баночкам, наполняя их до самого верха. Накрываем прокипяченными железными крышками, закатываем. Оставляем остывать, перевернув верх дном и укутав толстым пледом.

Такая заправка с морковью и луком должна быть в запаснике у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

  • 1 кг морковки;
  • 1 кг лука;
  • 2 лаврушки;
  • 2-3 ст.л. родниковой воды;
  • 2 ст.л. уксуса;
  • 3-4 шт. черного перчика-горошка;
  • немного соли.

Овощи споласкиваем, очищаем. Морковку мелко трем, а лук режем мелкими кубиками.

Совет! Лук не будет раздражать глаза, если перед измельчением поместить его в морозильную камеру.

Высыпаем овощи на вместительную сковородку, добавляем воду и тушим при слабом нагреве полчаса. Также овощи приправляем специями, добавляем лаврушку и перец-горошек. Под конец нагрева вмешиваем уксус, перемешиваем.

Горячую массу сразу же распределяем по стерильной таре и закатываем. Охлаждаем, тепло укутав и перевернув баночки вверх ногами. Хранить заготовку необходимо в темном прохладном помещении.

Полезная заправка с заморозкой

Если хотите максимально витаминную и полезную заготовку, то готовить её нужно с заморозкой.

Ингредиенты:

  • 1 кг ялтинского лука;
  • 1 кг морковки;
  • 1 кг болгарского перчика (разноцветного);
  • 1 кг зрелых томатов;
  • по 200 г свежей петрушки и укропа;
  • 20 шт. перца-горошком;
  • 0,5 кг поваренной соли.

Томаты, паприку и зеленушку промываем, обсушиваем. Томаты режем ломтиками. Перцы освобождаем от хвостика и семенной коробочки, а мякоть нарезаем недлинной тонкой соломкой. Просушенную зелень освобождаем от грубых стебельков, мелко шинкуем.

С луковиц снимаем кожуру, споласкиваем, режем четвертинками колец. Морковку тщательно моем, чистим, режем тоненькими брусочками. Компоненты соединяем в тазу с поваренной солью.

Массу распределяем по пакетам, закладываем в морозилку. Массу закладывают почти в конце приготовления супа.

Совет! Для заморозки используйте специальные пакеты. Они плотные и имеют удобную застежку.

Даже из зеленых помидор можно приготовить вкусную суповую заправку. Через время закрутка настоится и приобретет насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • 0,7 кг зеленых помидоров;
  • 2 кг свеколки (столовой);
  • 0,5 кг белокочанной капусты;
  • 300 г репчатого лука;
  • 100 мл уксуса;
  • 50 г зубчиков чеснока;
  • 1 ч.л. черного молотого перчика;
  • 100 г сахара-песка;
  • 100 мл постного маслица;
  • 0,5 ст. воды;
  • 2 ст.л. поваренной соли.

Моем томаты, разрезаем на несколько долек. Свеклу очищаем, крупно натираем. Вилок капусты зачищаем от верхних листиков и тонко шинкуем. Лук освобождаем от шелухи, мелко рубим кубиком.

Измельченные овощи складываем в эмалированную кастрюлю, добавляем растительное масло и соль. Массу хорошо перемешиваем, вливаем кипящую воду, нагреваем до кипения. Тушим заправку при слабом кипении около 50 минут.

Совет! Массу необходимо часто помешивать, чтобы она не пригорела.

Тем временем очищаем чесночные зубки, пропускаем их через чесночницу. Следом отправляем уксус и перец, размешиваем, томим еще 10 минут.

Распределяем заправку по пропаренным банкам. Массой плотно набиваем тару, закупориваем стерильными крышками. Переворачиваем и накрываем баночки на сутки.

Суповая заправка из фасоли

Такая суповая заправка прекрасно подойдет для первых блюд из фасоли.

Ингредиенты:

  • 1 кг сахарной фасоли;
  • 1 кг сладкого перчика;
  • 4 кг зрелых томатов;
  • 500 г сахара-песка;
  • 1 кг репчатого лучка;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 0,5 л постного масла;
  • 3 ст.л. мелкой соли.

Прежде чем готовить заготовку, фасоль тщательно перебираем, промываем, заливаем холодной водичкой на 6 часов. Когда бобы набухнут, всю жидкость сливаем, заливаем свежей водичкой, варим при среднем нагреве до готовности.

Важно! Солим бобы в конце приготовления, если это сделать вначале, то врем приготовления увеличится.

Готовую фасоль заливаем холодной водой, чтобы быстро остановить процесс варки. Тем временем очищаем лук, режем его мелкими кубиками. Моем перец, чистим, а мякоть режем кубиками. Также измельчаем вымытые томаты, предварительно вырезав плодоножки.

Смешиваем с овощами масло и специи. Все перемешиваем, отправляем на огонь, варим после закипания 50 минут при медленном кипении. Потом добавляем фасоль (без воды), тушим еще 10 минут.

Горячей заготовкой наполняем баночки, закатываем, оставляем остывать вверх ногами.

Заправка с грибами

Заправка для супа с грибами станет настоящей находкой для запасливых хозяек. В любой момент есть возможность сварить из неё вкусный и ароматный грибной супчик.

Ингредиенты:

  • 2 кг свежих грибов;
  • 0,5 кг лука;
  • 0,5 кг морковки (чищенной);
  • 6 горошин перца;
  • 1 пучок зеленушки;
  • немного подсолнечного масла и сольки.

Грибы моем, чистим, при необходимости разрезаем на несколько крупных частей. Отвариваем около 20 минут. Потом откидываем на дуршлаг и режем.

Совет! Из лесных грибов выйдет более ароматная заготовка для первых блюд.

Очищаем луковицы и морковку, измельчаем и обжариваем их на растительном масле до мягкости. Добавляем измельченные грибы, перемешиваем, приправляем по вкусу. Осталось наполнить массой стерильные банки, закрыть крышками и отправить в холодильник.

Заправка для супа с солью

Очень быстрый способ приготовления суповой заправки с солью, которая может храниться до года.

Ингредиенты:

  • 1 кг зрелых томатов;
  • 1 кг сладкого перца;
  • 1 кг лука;
  • 1 кг сладкой морковки;
  • 200 г свежей зелени;
  • 1 кг не йодированной соли.

Все компоненты моем, чистим, режем кубиком. Зелень моем, сушим, рубим, предварительно убрав жесткие стебли. Смешиваем все составляющие в тазу, добавляем соль. Тщательно перемешиваем все руками с солью.

Посуду накрываем крышкой, дожидаясь пока овощная масса пустит сок. После этого раскладываем заготовку по стерильным банкам, накрываем тугими полиэтиленовыми крышками.

Совет! Чтобы крышки легче одевались, их на несколько минут необходимо погрузить в кипяток.

Хранить заготовку лучше в прохладном темном месте.

Читайте также:  Жареный перец на зиму – 5 рецептов

Суповая заправка на зиму с петрушкой и сельдереем

Заправка с петрушкой и сельдереем обеспечит всей семье вкусное и полезное первое блюдо.

Ингредиенты:

  • по 200 г зелени петрушки и сельдерея;
  • по 2 корешка петрушки и сельдерея;
  • 2 кг болгарского перца;
  • 1 стручок жгучего перца;
  • 0,5 кг морковки;
  • 100 мл столового уксуса;
  • 150 г чеснока;
  • 2 ст.л. соли.

Зелень перебираем, убираем жесткие стебли, моем и обсушиваем. Корни также споласкиваем, чистим, разрезаем на крупные части. Овощи моем, просушиваем, чистим и разрезаем на 2-3 части, чтобы они вошли в мясорубку.

Все подготовленные ингредиенты прогоняем через мясорубку. В массу доливаем уксус и добавляем соль. Все тщательно перемешиваем, раскладываем по стерильным баночкам, закатываем. После остывания храним в прохладном месте.

Заготовка для харчо

У вас всегда будет на столе пикантное грузинское блюдо, если заготовите на зиму ароматную заправку для харчо.

Ингредиенты:

  • 200 г зрелых слив;
  • 1 стручок жгучего перца;
  • 2 кг томатов;
  • 0,5 кг репчатого лука;
  • 2 головки чеснока;
  • 120 г грецких орешков;
  • 2 ст.л. сахарного песка;
  • 1 большая связка петрушки;
  • 100 мл постного масла без запаха;
  • 1 ст.л. соли (с горкой);
  • 4 лаврушки;
  • 55 мл уксусной эссенции;
  • 6 горошин черного перчика.

Сначала очищаем лук, мелко его рубим, обжариваем на растительном масле до легкого румянца и убираем сковородку в сторону. Сливы моем, освобождаем от косточек. Мытые томаты разрезаем средними ломтиками. Жгучий перец режем кусочками. Все овощи пюрируем блендером или прогоняем через мясорубку.

Совет! Если любите острую пищу, тогда семена в перце можно оставить.

Ядра орехов немного подсушиваем на сухой сковороде и измельчаем в мелкую крошку. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Моем петрушку, обсушиваем её полотенцем и мелко рубим. Орешки, чеснок и зелень смешиваем с овощным пюре, добавляем специи (кроме уксуса).

Тушим массу в эмалированной кастрюле около 40 минут. Потом добавляем уксусную эссенцию, перемешиваем, убираем с огня ровно через 5 минут. Горячую заготовку раскладываем в подготовленную тару, закатываем и храним всю зиму.

Заправка на зиму для борща с капустой

Для борща обычно приходится чистить и нарезать много различных овощей. Значительно упростить эту задачу поможет заправка на зиму с капустой. Характерной особенностью этой заготовки является то, что в рецептуре отсутствует соль.

Ингредиенты:

  • 4,5 кг белокочанной капусты;
  • 10 шт. болгарского перца (красного);
  • 3 л домашнего томатного сока;
  • 4 лаврушки;
  • 10 горошин перца душистого;
  • немного свежей зелени.

Процесс приготовления заготовки очень простой. Капусту тонко шинкуем. Перец моем, чистим, режем тонкой соломкой или небольшими кубиками. Зелень споласкиваем, мелко рубим.

В кастрюле доводим до кипения томатный сок, добавляем душистый перчик и лавровые листья. Следом кладем измельченные овощи, зелень и перемешиваем. Тушим заправку около 5 минут, а потом расфасовываем по стерильным банкам. Закатываем, тепло укутываем до полного остывания.

Для рассольника

Рассольник это одна из любимых разновидностей сытных первых блюд. Он требует длительных приготовлений, поэтому редко бывает на столе. Сделать это блюд частым гостем поможет простая заправка для рассольника с огурцами, перловкой и овощами.

Ингредиенты:

  • 2 ст. перловой крупы;
  • 4 кг огурчиков;
  • 0,5 кг лука;
  • 0,5 кг морковки;
  • 4 ст.л. соли;
  • 1 банка томатного соуса;
  • 4 ст.л. столового уксуса (9%).

Первым делом тщательно моем огурчики, срезаем попки и трем их средней стружкой. Если огурчики горчат, можно подержать плоды в холодной подсоленной воде пару часов. Выкладываем огуречную стружку в кастрюлю, оставляем пускать сок на 2 часа.

Чистим весь лук и морковку. Морковку трем, а головки лука мелко рубим кубиками. Обжариваем овощи на растительном масле до чуть заметного румянца.

Читайте также:  Маринованные сливы на зиму – 9 простых рецептов

Перловку тщательно промываем теплой водой, соединяем с огуречной массой и овощной поджаркой в большой кастрюле.

Совет! Крупу лучше использовать проверенную. Она должна быстро и хорошо развариваться.

К ингредиентам добавляем томатный соус, немного соли и все смешиваем. Ставим тушить заправку около 25 минут. Затем добавляем уксус, и уже через 5 минут посуду отставляем в сторону.

Массу раскладываем по стеклянной таре, закатываем и охлаждаем по стандартной процедуре.

Для зеленых щей

Зимой часто хочется отведать свеженьких щей, но нужную зелень в эту пору достать непросто. Поэтому советуем запастись на зиму витаминной суповой заправкой для зеленых щей.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг перьев зеленого лука;
  • 250 г свежего укропа;
  • 0,5 кг щавеля;
  • 75 г соли.

Всю зелень перебираем, моем, тщательно обсушиваем полотенцами. Можно быстро обсушить зеленую массу в специальной сушилке. Вооружившись острым ножом, нарезаем щавель тонкой соломкой. Укроп и лук просто мелко рубим.

Рубленую зелень перемешиваем с солью. Раскладываем по небольшим баночкам. Тару плотно набиваем зеленью, прижимая её ложкой, чтобы минимизировать количество воздуха внутри. Заготовку закатываем крышками. Перед добавлением в щи, зелень выкладываем на дуршлаг и тщательно промываем проточной водичкой.

Заправка со свеклой и яблоками

Эта заправка со свеклой и яблоками станет отличным дополнением к домашнему наваристому борщу. Её также можно намазать на хлеб и устроить вкусный и полезный перекус.

Ингредиенты:

  • 5 кг столовой свеклы;
  • 1 кг помидоров;
  • 1 кг яблок кислых сортов;
  • 2 стручка жгучего перца;
  • 1 кг сладкого перца;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • 0,5 л постного масла;
  • немного соли по вкусу.

Свеклу очищаем, трем на терке. Очищенные от кожуры и семенной коробочки яблоки пропускаем через мясорубку. Свеклу протушиваем 20 минут с растительным маслом. Потом моем томаты, ошпариваем их кипятком и снимаем кожуру. Мякоть пюрируем, добавляем к свекле.

Чесночные зубчики пропускаем через пресс, полученную кашицу добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Чили и сладкий перец также прогоняем через мясорубку. Все составляющие смешиваем, солим, добавляем остальное масло и тушим на среднем огне около часа.

Потом раскладываем массу по банкам, которые предварительно подверглись стерилизации. Закатываем тару железными крышками, оставляем остывать под теплым одеялом. Храним закатки в прохладном темном месте.

Заправка для щей с овощами

Вместо того чтобы каждый раз покупать овощи для щей, можно просто открыть баночку с заправкой из овощей и приготовить вкусное наваристое блюдо.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг белокочанной капусты;
  • 150 г томатов;
  • 150 г лука;
  • 150 г морковки;
  • 150 г сладкого перца;
  • 80 мл воды;
  • 2 ст.л. сахарного песка;
  • 30 мл растительного масла;
  • 25 мл столового уксуса;
  • 20 г поваренной соли;
  • 20 г чеснока;
  • 2 лаврушки;
  • по 20 г петрушки и укропа.

Капусту зачищаем от верхних листьев, разрезаем пополам и тонко шинкуем. Остальные овощи моем, обсушиваем и очищаем. Лук шинкуем тонкими полукольцами, а морковку трем на терке. Томаты режем ломтиками, очищаем перцы от сердцевины и нарезаем мякоть соломкой.

Овощную нарезку складываем в кастрюлю, добавляем сахарный песок, соль, лавровый лист, подсолнечное масло и воду. Все перемешиваем, тушим около 20 минут, иногда перемешивая.

Важно! Не перетушите овощи, чтобы они остались хрустящими. До нужной степени готовности они дойдут в щах.

Заправку раскладываем по стерильным банкам, закатываем и охлаждаем, укутав одеялом. Храним в прохладном темном помещении. Приятного аппетита!

4allwomen.ru

Рецепты суповых заправок на зиму

Борщ, щи и харчо, заготовленные в банках, облегчат жизнь студентам, холостякам и занятым хозяйкам.

На зиму можно запасти не только лечо или соленые огурцы – суповые заправки в банках облегчат жизнь и разнообразят рацион. Предлагаем несколько рецептов, которые могут стать настоящим спасением для студентов и тех, кто не любит стоять у плиты.

Борщ «Мамина радость»

  • 2 кг капусты,
  • 1 кг красных помидоров,
  • 10 луковиц,
  • 10 штук красного перца,
  • 1 кг свеклы,
  • 600 г моркови,
  • 10 ч. л. соли,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 1 стакан уксуса 9%,
  • 8 горошин чёрного перца,
  • 4 лавровых листа.

Натереть на тёрке морковь и свеклу и тушить 20 минут с небольшим количеством масла. Нашинковать остальные овощи и смешать с морковно-свекольной массой и специями. Добавить масло и тушить 1 час. Разложить горячий борщ в банки, закатать и перевернуть. Плотно укрыть одеялом. Зимой достаточно добавить готовую заправку из банки в бульон с картошкой и первое блюдо готово.

Борщ «Вкусный»

  • 1 кг свеклы,
  • 1 кг капусты,
  • 1 кг помидоров,
  • 0,5 кг моркови,
  • 300 г лука,
  • 50 г чеснока,
  • 200 г петрушки,
  • перец болгарский в любом количестве на вкус.

Заливка:

  • вода – 5 стаканов,
  • сахар — 6 ст. л.,
  • соль – 5 ст. л.,
  • паста томатная – 300 г (можно и без неё).

Свеклу отварить 40 минут, морковь отварить 25 минут. Дать остыть, натереть на крупной тёрке. Капусту, лук, чеснок, помидоры, перец, зелень нарезать и перемешать. Добавить заливку, довести до кипения и варить 5-10 минут. В конце варки положить морковь и свеклу. Разложить массу в горячие банки (0,5 л) . На дно каждой банки предварительно положить 3 горошины перца, 1 лавровый лист и 1 ч. ложку 9%-ного уксуса. Банки закатать и плотно укрыть одеялом до остывания.

Борщ без капусты

  • 1,5 кг свеклы,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг красного сладкого перца,
  • 1 стручок острого перца,
  • 1,5 кг помидоров,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Свеклу и морковь натереть на тёрке. Перец очистить от семян и вместе с помидорами пропустить через мясорубку. В растительном масле тушить свеклу и морковь 15 минут. Затем добавить все остальные овощи, лавровый лист, посолить по вкусу, тушить 1 час. Разложить в банки и закатать жестяными крышками.

Борщ можно заготовить впрок.

Заправка для супа без варки

  • 1 кг моркови,
  • 1 кг помидоров,
  • 1 кг репчатого лука,
  • 300 г сладкого перца,
  • 300 г укропа,
  • 300 г петрушки,
  • 300 г сельдерея,
  • 800 г соли.

Овощи и зелень тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, добавить соль и разложить по банкам. Закрыть банки пергаментной бумагой и завязать. Хранить в холодильнике. При использовании в супы соль не добавлять.

Солянка с грибами

  • 3 кг грибов,
  • 3 кг помидоров,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг лука,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 1 ст. л. уксуса 70%,
  • 3 ст. л. соли,
  • 0,5 стакана сахара, перец душистый и чёрный, лавровый лист, гвоздика.

Грибы отварить, капусту, помидоры, лук нарезать, морковь натереть на терке. Все смешать и варить, помешивая, 3 часа. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Заправка для горохового супа

  • 2 кг гороха,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг лука,
  • 2 кг сладкого перца,
  • 3.5 л. томатного сока,
  • 1 ст.сахара,
  • 0,5 литра растительного масла,
  • 4 ст. л. соли.

Горох сварить до готовности, морковь и лук обжарить в масле. Отдельно обжарить сладкий перец в растительном масле. Все смешать с томатным соком, добавить соль и сахар. Варить 40 минут, в конце добавить 0,5 ч.л. 70%-ной уксусной эссенции. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Заготовка для супа харчо

  • 2 кг помидоров,
  • 200 г слив (в идеале кислых сортов),
  • 0,5 кг лука,
  • 1 стручок острого перца,
  • 120 г грецких орехов,
  • 2 чесночные головки среднего размера,
  • 20 г хмели-сунели,
  • кинза или петрушка 2 пучка,
  • 0,5 стакана масла подсолнечного,
  • 50 г сахара,
  • 30 г соли,
  • 3 ст. л. столового уксуса,
  • 6-10 горошин душистого перца,
  • 4 лавровых листа.

С томатов снять шкурки, ошпарив предварительно плоды кипятком. Перемолоть очищенные помидоры в блендере или пропустить через мясорубку. Луковицы нашинковать, вместе с измельченным стручком острого перца и хмели-сунели обжарить в растительном масле на сковороде до золотистого оттенка. Из слив вынуть косточку, а мякоть отварить 10 минут и перетереть через сито.

Ядра орехов обжарить на сухой сковороде 10 минут, после чего измельчить их в блендере. Соединить в кастрюле томатную и сливовую массу, добавить поджарку из лука и перца и уваривать на умеренном огне при частом помешивании до загустения.

Добавить орехи, нарубленную свежую зелень кинзы или петрушки, измельченный чеснок, сахар и соль, а также горошины перца и лавровые листья. Варить заготовку еще 15 минут. Добавить уксус. Разложить по стерильным банкам, перевернуть их и укрыть одеялом до полного остывания.

Источник

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest

jemchyjinka.ru

Заправка для супа на зиму

Спасибо за регистрацию

На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения

Восстановление пароля

Новый пароль выслан на указанную электронную почту.

Page 2

Спасибо за регистрацию

На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения

Восстановление пароля

Новый пароль выслан на указанную электронную почту.

Page 3

Спасибо за регистрацию

На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения

Восстановление пароля

Новый пароль выслан на указанную электронную почту.

Page 4
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 5
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 6
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 7
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 8
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 9
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 10
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 11
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 12
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 13
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 14
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 15
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 16
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 17
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 18
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 19
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 20
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 21
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 22
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 23
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 24
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 25
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

Page 26
Закуски - это особая категория блюд, которая служит либо отдельным легким перекусом (например, фуршетный стол, который состоит только из различных закусок) либо подается перед основной трапезой. Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение.Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола.

В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными. Кроме праздничных и повседневных закусок, также бывают закуски к пиву и закуски для пикника. Выбор закусок огромен и по сути они задают настроение любому празднику. Воспользовавшись самыми вкусными и проверенными рецептами от Олеси и наших авторов вы накроете просто потрясающий изысканный стол, который покорит ваших гостей не только своим видом, но они будут в восторге и от вкуса предлагаемых закусок. Так что хозяйка обязательно получит большую порцию комплиментов, если будет планировать и составлять свое праздничное меню или меню на каждый день вместе с нами и с нашим любимым сайтом, которому всегда можно доверять  - Готовим дома!

Готовьте дома, готовьте вкусно и разнообразно вместе с нами!

gotovim-doma.ru

Соленая овощная заправка на зиму

Если у меня нет времени/вдохновения/денег на кулинарные эксперименты, я стараюсь готовить простую, но полезную еду. И если время у плиты можно сократить по максимуму — это просто замечательно! Но для таких моментов заготовки надо делать заранее. В моей морозилке можно найти много припрятанных ништяков — от замороженного куриного бульона до бананового кекса. Всевозможные быстро-супы — мои любимчики. Разогрела литр бульона, всыпала заправку плюс пара картошек — вот и суп готов! С позапрошлого года я не только делаю глобальные заморозки суповых основ, но и готовлю офигенскую штуку. Это соленая овощная заправка на зиму — универсальная вещь для всевозможных бульонов и супов, с ней можно потушить мясо, приготовить несложный соус, заправить салат.

А себестоимость — копеечная! Сейчас как раз после уборки последних овощей с огорода остаются кривые перчики, грустные помидорки и тронутая морозцем зелень. Зато удовольствия потом на всю зиму!

Нннада:

  • 1 кг моркови
  • 1 кг репчатого лука
  • 1 кг помидоров
  • 1 кг сладкого болгарского перца
  • 1 кг крупной (засолочной соли)
  • 300 грамм любой зелени

Всех дел на полчаса-час: очистить овощи, у помидоров убрать семена (жидкости и так нормально будет) и нарезать полосками, перец соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, зелень мелко-мелко. Всё смешать в миске/тазике, засыпать солью и еще раз тщательно размешать.

Готово!

Смесь разложить по банкам. Их даже стерилизовать не обязательно — у заправки такой крутой посол, что она не портится и стоять может реально годами! Зарыть можно обычными пластмассовыми (капроновыми) крышками. Железные, к сожалению, от соли разъедаются и ржавеют.

Хранить в холодильнике, погребе или любом прохладном месте — соль хороший консерватор.

А потом идеально добавить 2 столовые ложки такой заправки на 4-4,5 литра супа, добавить картошки и фрикадельки, к примеру, прокипятить до готовности, солить не надо. Хотите овощей в супе побольше — заправку надо промыть в холодной воде (можно замочить в ней же ненадолго).

Еще у меня такая заправка хорошо шла под первичный посол мяса для вяления — просто обмазывала ей кусок говядины и оставляла на нужное время, изредка переворачивая. Овощи давали мясу легкий вкус, соль делала своё дело.

Так что если есть «ненужные» овощи — теперь вы знаете куда их утилизировать! Приятного!

funpanda.ru

Домашние заправки для супов на зиму в банках

Обязательно осенью я готовлю заправки для супов на зиму в банках, они экономят мое драгоценное время и деньги зимой. Потратьте несколько часов личного времени, зато когда будете варить зимой суп, отпадет необходимость резать и чистить овощи, время на готовку будет уходить считанные минуты.

Кстати, это рецепты для экономных хозяек, помимо того что экономится время, и деньги сохраняются также. Овощи в августе- сентябре дешевые, а если выращенные на своем огороде, так почти ничего не стоят, за исключением своего труда.

Овощная заправка для борща на зиму

Потребуется: на 2 кг. сладкого перца- 1 кг. репчатого лука, стакан растительного масла.

  1. У перчиков удалить плодоножки, вычистить семена, помыть, нарезать средними кусочкам.
  2. Лук репчатый освободить от шелухи, нарезать колечками.
  3. Обжарить и потушить вместе лук и перец сладкий на растительном масле, добавив небольшое количество воды, по вкусу- соль, сахар, черный перец.
  4. Горячую заправку разложить по стерилизованным банкам. Стерилизовать овощи не нужно, перед закупоркой влить по 1 ст.л. уксуса 6% на литровую банку.
  5. Зимой добавлять в борщ, а также во вторые блюда.

Заправка для борща на зиму из помидор

Нужно:

  • перец болгарский сладкий, морковь, спелые помидоры, лук-каждого по 1 кг,
  • сельдерей (корень)- 0,5 кг,
  • укроп и петрушка- по большому пучку,
  • соль- 1кг.

Все перечисленные овощи порезать, смешать с солью, расфасовать по банкам. Остатки соли засыпать сверху, закрыть крышками, стерилизация 30 минут, закатать.

Заправка для борща на зиму с капустой

  • томатный сок- 3 литра (из собранных помидор),
  • капуста- 4,5 кг,
  • болгарский сладкий перец-10-12 шт (желателен красный!)
  • петрушка, укроп-по вкусу,
  • душистый перец- 10 горошин,
  • лавровый лист- 4 листочка.

  1. Довести до кипения томатный сок, добавить горошины душистого перца, лавровые листья.
  2. Нарезать на некрупные части: перец, капусту, зелень, добавив к кипящему томатному соку, еще проварить минут 5.
  3. Расфасовать по чистым баночкам (небольшим 0,5-0,7 литра), закрутить, закутать чем-то тепленьким, оставить на ночь. В эту заготовку не добавляется соль!

Овощная заправка для супа на зиму

Потребуется:

  • морковь (потертая на крупной терке)- 1 кг,
  • помидоры (нарезанные дольками) — 1 кг,
  • репчатый лук (мелко нарубленный) -1 кг,
  • свежий укроп и петрушка-  по 0,3 кг каждого,
  • сельдерей корневой (корни потереть на терке)- 0,3 кг,
  • сладкий перчик (нарезанный на кольца) -0,3 кг.

Овощи перемешать, добавить 1 кг. соли, выложить в чистые банки.

Хранить при комнатной температуре, добавлять в супы, блюда предварительно не солить.

Заправка для супа на зиму без варки

Рецепт

Понадобится:

  • перец сладкий- 3 кг,
  • соль мелкая-0,5 кг,
  • 1-2 горьких перца- по желанию.
  • Выход: примерно 2,5 литра.
  1. У вымытого перца удалить хвостики и семена, нарезать, перекрутить на мясорубке, разложить в большой таз, посолить, несколько минут мешать, соль должна раствориться.
  2. Банки емкостью брать небольшие, сухие, в них разложить заправку, варить не нужно, сверху в слой 1 см. налить растительное масло (необязательно!), закрыть пластмассовыми крышками. Заготовку убрать в прохладное место.

Добавлять в супы, соусы, подливу, к жаркому, в рагу. При солении блюд, учитывайте то, что заправка довольно соленая.

Рецепт крымской заправки

Подготовьте:

  • красный сладкий перец- 3 кг,
  • чеснок и острый красный перец- каждого по 0,5 кг,
  • петрушка-0,3 кг,
  • соль-1/2 стакана.

Вымытые овощи очистить, у сладкого перца снять семена, у горького- не нужно. Перекрутить через мясорубку, поместить в сухие банки без варки, закупорить обычными крышками.

Эта оригинальный рецепт может храниться не в холодильнике. Используйте в качестве заправки для супов и вторых блюд, намазывайте на хлеб.

Суповые заправки на зиму рецепты

Эти рецепты суповых заправок хороши в зимний период для приготовления супов. Бульоны и разные супы получаются намного ароматнее, не нужно думать над тем, где взять зелень.

Рецепт №1

  • сладкий перец- 4-6 шт,
  • морковка- 1 кг,
  • соль- 5 стаканов,
  • зелень-0,3 кг.

  1. Свежую морковь перетереть, мелко накрошить различную зелень. Обычный набор берем следующий: петрушка, укроп, сельдерей, любисток. По желанию в баночку позволяется положить меленько нарезанный сладкий перец.
  2. Смешать с крупной солью, набить плотненько массу в чистую банку, варить заправку не нужно, сохранять можно не в холодильнике. Пригодится для заправки супов, учитывать, что смесь соленая при солении блюд.

Рецепт №2

Подготовить:

  • морковь, лук- по 1 кг. каждого,
  • сладкий перец- 0,5 кг,
  • соль- приблизительно 2 стакана,
  • укроп и сельдерей- по среднему пучку.
  1. Перец сладкий, морковь, лук нарубить ( или перетереть, мелко нарезать, переработать на комбайне), добавить нарубленную зелень, соль, смешать, плотно уложить в банки, закупорить обычной пластмассовой крышкой, убрать в прохладное место.
  2. Это добавка в супы, на трехлитровую кастрюлю супа потребуется 1 ст.л. заправки, и солить уже не надо. Хорошо хранится заправка до весны.

А вот этой заправки Вам хватит на всю зиму, выход примерно 5 литров.

  • Нужно: морковь, помидоры, перец болгарский- каждого по 2 кг, зелени- 300 гр, соли- 1 кг.

Нарезать: кусочками-помидоры, соломкой- перец, морковь потереть на терке, зелень изрубить, добавить 1 кг. соли, смешать. Разместить по банкам, хранить в холодильнике или в другом прохладном месте.

Это суповая заправка на зиму получается острой, использовать можно для первых и вторых блюд.

  • острый горький перец-0,5 кг,
  • сладкий красный перец-0,5 кг,
  • помидоры- 1 кг,
  • чеснок- 1 головка,
  • соль- 1 ст.л,
  • растительное масло-1/4 стакана.

  1. Очищенные от семян горький и сладкий перец, помидоры, чеснок, перекрутить на мясорубке.
  2. Затем эту смесь посолить, потушить на растительном масле 8-10 минут. Готовую массу разложить в банки, остудить, убрать в холодильник.

Заправка для супов на зиму из овощей

Расход на пол-литровую банку:

  • зелень укропа, петрушки, сельдерея- 120 гр,
  • зеленый перец- 50 гр,
  • морковь и белые корни- по 20 гр,
  • помидоры- 200 гр.

  1. Пряную зелень берите в пропорции: 3 части укропа и петрушки, 1 часть-сельдерея, переберите, уберите подгнившие части, грубые веточки, корешки, хорошо промойте под прохладной водой, встряхните, меленько нарежьте.
  2. Корень петрушки, сельдерея, морковь и перец со снятой сердцевиной нарежьте соломкой, соедините с зеленью и помидорными дольками.
  3. Банки наполните зеленью, переслаивайте с помидорами, залейте горячий рассол (на литр воды-80 гр соли и 10 гр. лимонной кислоты), накройте крышками, простерилизуйте (0,5 литра- 30 мин., литровые- 40 мин.). Далее закатываем, охлаждаем.

Универсальная заправка для супов на зиму

Многим хозяйкам приходилось думать над тем, когда для супчика, а особенно борща нужно приготовить овощную зажарку, чаще всего из лука и морковки. Не правда ли, что затрачивается драгоценное, которое хочется сэкономить.

Приготовьте универсальную заправку.

  1. Беру произвольное количество лука, мелко режу, тушу на растительном масле, не закрывая крышки. В сковородку добавляю давленный чеснок, томлю еще 3 минуты.
  2. Выкладываю морковку, натертую крупно, томатную пасту (соус), смешиваю, еще 3-5 минут тушу овощи.
  3. В конце готовки посыпаю заготовку измельченной зеленью, солю. Не жалею соли, так будет сохраняться дольше, перемешиваю. Можно добавить к «зажарке» сладкий перчик, черешковый сельдерей (но необязательно!).
  4. Остывшую заготовку перекладываю в чистые банки, сверху немного вливаю растительного масла. Хранение в холодильнике, при использовании верхнего слоя, нужно опять влить растительное масло сверху. Овощи всегда должны быть им покрыты.

^ Наверх

zhivem-legko.ru


Смотрите также