Желтая рябина полезные свойства


описание, полезные и вредные свойства, состав и калорийность ягод, фото

Содержание статьи:

Рябина (латинское название — Sorbus) — это род растений, относящихся к трибе Яблоневые (лат. Rosales) в семействе Розовые (лат. Rosaceae). Растут они на юго-западе Азии и почти по всей Европе. На востоке распространены до Западной Сибири, на юге — до Северной Испании, Корсики, Сицилии, Северной Греции и Болгарии. В южной части Европы рябины изредка встречается в горах. Самый известный вид — Рябина обыкновенная (лат. Sorbus aucuparia).

Увидеть нетребовательные к почве растения можно в лиственных и хвойных лесах, на болотах и сухих каменных склонах. Они быстро заполняют перелоги, просеки, лесные опушки.

Описание растения

Sorbus — это летнезеленые кустарники и низкорослые деревья высотой в среднем 15 м. Отдельно стоящие экземпляры, на которые не падает тень конкурирующих видов, вырастают до 25–30 м. Возраст представителей рода Sorbus обычно достигает 80 лет, но иногда (в основном в горах) они доживают до 120 лет. В первые 20 лет деревья и кустарники растут относительно быстро, затем рост останавливается.

Фото: как растут ягоды рябины

Деревья рябины стройные, с овальной или круглой, неплотной кроной нерегулярной формы. Ствол цилиндрической формы. Ветви отстоят от него или направлены диагонально.

Кора рябины

Гладкая, блестящая кора молодых растений от желтоватого до зеленовато-серого цвета, покрыта продолговатыми чечевичками, которые обеспечивают газообмен. С возрастом она приобретает серую матовую или коричневую окраску и растрескивающуюся структуру. У некоторых экземпляров в преклонном возрасте ствол в нижней части становится черноватым. Молодые побеги обычно мохнатые, пепельно-серого цвета.

Листья рябины

Очередно расположенные на ветках листья простые или непарноперистые, разделенные на черешок и продолговато-эллиптические пластинки с короткими черешочком, заостренной верхушкой и округленным основанием. Край в основном пильчатый, реже — сплошной. Верхняя сторона пластинок гладкая, зеленого цвета, а нижняя — серо-зеленая, у отдельных видов с легким бело-войлочным покровом. Прилистники обычно рано опадают.

Фото: листья рябины осенью

Цветки рябины

В зависимости от вида растение цветет весной или летом. Соцветия — щитковидные метелки, в которых собрано множество мелких цветков, издающих интенсивный специфический аромат. Оси соцветий сплошь покрыты волосками (ssp. Aucuparia) или почти голые (ssp. Glabrata).

Двуполые цветки диаметром около 10 мм, радиальносимметричные, с двойным околоцветником. Пять чашелистиков гладкие или волосистые, яйцевидные или заостренные, короткой треугольной формы, длиной от 1,5 до 1,8 мм. При созревании плодов они сохраняют свою мясистую консистенцию.

Фото цветущей рябины

Пять несросшихся белых, кремово-белых или розоватых лепестков длиной 3–5 мм, округло-эллиптической формы или широкояйцевидные, гладкие или опушенные. Длина 20–25 (редко 44-х) тычинок, расположенных в 2–3 круга, почти такая же, как и лепестков. Пыльники яйцевидные или почти круглые. Внизу — 2–5 плодолистиков, свободных или сросшихся между собой и приросших к гипантию. Пестики с тремя столбиками, голые или опушенные.

Плоды рябины

Плоды — маленькие яблочки от яйцевидной или округлой до эллипсоидной или продолговатой формы, гладкие или покрыты волосками. Бывают белого, желтого, розового, коричневого, оранжевого и желтого цвета.

Созревают в августе, сентябре или октябре и нередко остаются на ветках до зимы. Наверху у рябины, как и у яблок, сохраняется 5 чашелистиков. В каждом из 2–7 камер семенного гнезда содержится 1–2 семя.

До морозов свежие плоды кислые, терпкие и горьковатые. После первых заморозков горечь пропадает, они становятся кисло-сладкими и употребляются в пищу птицами, белками и другими животными. У разновидности Sorbus aucuparia, известной под названием «Невежинская», плоды сладкие и до морозов. Интересен крымский сорт Sorbus domestica, с крупными (до 3 см), приятными на вкус плодами.

Фото: рябина зимой

Интересные факты

1. Согласно древесному гороскопу кельтов, рябина наряду с яблоней, орехом и елью относится к древам жизни. Родившимся под ее знаком людям кельты приписывали уникальную способность приспосабливаться к тяжелым условиям. Они высаживали растения рядом со святилищами и сделали их символом пробуждения после темного зимнего времени.

2. У германцев рябина считалась священной и ассоциировалась с богом Тором. В сочинении Снорри Стурлусона «Эдда» описывается, как Тор выбрался из реки Вимур, ухватившись за ветку дерева.

3. В Рудных горах рябина имеет статус национального дерева и воспевается в австрийской народной песне Vuglbärbaam.

4. Ирландская поговорка гласит, что рябина защищает от молний и колдовства. Шотландцы сажают растения перед домом для отпугивания ведьм.

5. Жители Руси верили, что в кронах деревьев спрятаны молнии бога Перуна. Тех, кто их обижает, ожидало страшное наказание. Если ветки ломали для проведения ритуалов или украшения дома, у растения обязательно просили прощения.

Польза и вред рябины для организма

Чем полезна рябина

Маленькие яблочки обладают антибактериальным, мочегонным, кровоочищающим и вяжущим свойствами. Количество содержащегося в них витамина С (до 200 мг на 100 г) при варке уменьшается только на треть, поэтому рябиновые компоты, желе и джемы рекомендуется есть для укрепления иммунитета, при дефиците аскорбиновой кислоты в организме и простуде. Раньше рябина была важным средством от цинги.

Другие оздоравливающие свойства плодов
  1. Провитамин A — каротин, которого в красных и оранжевых яблочках больше, чем в моркови, оказывает положительное воздействие на кожу.
  2. Из присутствующей в рябине сорбозы получают сорбит — натуральный заменитель сахара для диабетиков. Название указывает на происхождение растения.
  3. При бронхите и легочных болезнях, включая воспаление легких, помогает свежевыдавленный сок, смешанный с медом.
  4. Певцы и ораторы использовали рябину для сохранения эластичности голосовых связок. Согласно швейцарскому священнику Иоганну Кюнцле, лечившему людей травами, плоды помогают растворить вязкую слизь на связках и таким образом избавляют от охриплости.
  5. В доказательной медицине вытяжка из Sorbus acuparia вводится внутривенно для снижения внутриглазного давления при глаукоме.

Лечение листьями и цветками

Натуропаты приписывают лечебные свойства листьям и цветкам. Средства из них применяют при недугах органов пищеварительной системы (особенно желчного пузыря), геморрое, ревматизме и подагре. Из сушеных делают чай против кашля, бронхита и расстройства желудка. Полезные свойства подтверждены на практике, но учеными пока не доказаны.

Вредные свойства рябины и противопоказания

В народе считается, что плоды ядовиты, но это спорный вопрос. Во многих видах действительно содержится парасорбиновая кислота, вызывающая проблемы с желудком. Однако при варке это вещество преобразуется в сорбиновую кислоту, которая хорошо переносится организмом. Поэтому проваренные яблочки рябины безвредны даже в больших количествах. Из них рекомендуется удалить семена, протерев сквозь сито. Съесть слишком много сырых плодов невозможно, поскольку они слишком горькие и терпкие.

Состав и калорийность рябины

В 100 граммах красных плодов рябины содржится 99 ккал и 6 г балластных веществ. В больших количествах присутствует незаменимые аминокислоты (835 мг), в том числе лейцин (130 мг) и аргинин (107 мг).

Макроэлементы:

  • вода — 67 г;
  • углеводы — 20 г;
  • жиры — 2 г;
  • белки — 2 г.

Витамины:

  • C — 98 мг;
  • E — 500 мкг;
  • B1 — 30 мкг;
  • B2 — 60 мкг;
  • B3 — 200 мкг;
  • B5 — 100 мкг;
  • B6 — 50 мкг;
  • B7 — 9 мкг;
  • фолиевая кислота — 9 мкг;
  • K — 10 мкг.

Минеральные вещества:

  • калий — 234 мг;
  • магний — 17 мг;
  • кальций — 42 мг;
  • цинк — 260 мг;
  • железо — 2 мг;
  • медь — 90 мкг;
  • селен — 0,5 мкг;
  • натрий — 1 мг;
  • фосфор — 33 мг;
  • сера — 16 мг;
  • марганец — 1,6 мг.

Жирные кислоты:

  • насыщенные — 120 мг;
  • простые ненасыщенные — 248 мг;
  • полиненасыщенные — 1232 мг.

Рябина: полезные свойства

Рябина, полезные свойства которой известны и ценились с давних времен, - довольно распространенное растение, которое встречается практически на всей территории России, Украины и ближнего зарубежья.

Черноплодная рябина: полезные свойства

Плоды черноплодной рябины на вкус кисло-сладкие на вкус немного терпкие. Черная рябина, полезные свойства которой можно сравнить с эликсиром здоровья и долголетия, содержит огромное количество незаменимых и полезных для человеческого организма веществ, различных витаминов (например, A, C, E) и микроэлементов.Достаточная суточная норма витаминов К и Р содержится всего в 1 грамме свежих ягод. Кроме того, плоды аронии черноплодной богаты витаминами группы В, РР, провитамином А и бета-каротином.

В нем также в достаточном количестве содержатся такие макроэлементы, как магний, калий, кальций, железо, натрий, фосфор, бор, медь, марганец и др. А по количеству содержащегося в ягодах йода ни один из привычных нам овощей или фруктов с ним не сравнится.В ягодах черноплодной рябины есть полезные углеводы, натуральный сахар, пищевые волокна, кислоты и крахмал. При температуре 0 градусов все полезные витамины остаются в плодах. Поэтому его легко хранить до весны.

С помощью черной рябины можно снизить кровяное давление и уровень холестерина в крови. Плоды черноплодной рябины часто назначают для лечения и профилактики сахарного диабета, атеросклероза, аллергии, при коагуляции, для укрепления иммунитета и ревматизма.Черная рябина содержит большое количество пектиновых веществ, которые помогают выводить из организма тяжелые металлы и токсины.

Используйте черноплодную рябину и как противовоспалительное, гипотензивное, спазмолитическое, мочегонное и желчегонное, вяжущее и слабительное средство. А при расстройстве эндокринной системы и лучевой болезни арония просто незаменима. Для лечения используют как свежие ягоды, так и сушеные. Замороженная рябина используется для приготовления различных лечебных напитков или чая.

Рябина красная: полезные свойства

Можно найти огромное количество народных рецептов, в которых рябина красная рекомендована при многих заболеваниях.Он содержит большое количество витамина А (даже больше, чем морковь), а содержащиеся в нем каротиноиды очень важны для профилактики рака. Его состав, который можно сравнить с составом аронии, также богат различными макро и микроэлементами.

Плоды рябины красной успешно используются для лечения различных заболеваний. Он используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, сосудосуживающее, а также как вяжущее, легкое слабительное, мочегонное, потогонное средство.Красная рябина обладает свойством понижать артериальное давление и повышать свертываемость крови. Плоды рябины красной используют при лечении:

  • гипертоническая болезнь,
  • атеросклероз,
  • сахарный диабет,
  • геморрой,
  • при различных заболеваниях щитовидной железы,
  • при заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта.

Сок малины рекомендуется употреблять при лечении гастритов с пониженной кислотностью.Содержащиеся в соке фитонциды уничтожают сальмонеллы, плесень и золотистый стафилококк. Сорбиновая кислота, которую выделяют из рябины, обладает бактерицидными свойствами, поэтому ее используют при консервировании соков и овощей.

Благодаря сорбиновой кислоте и сорбиту рябина обладает желчегонным свойством. Сорбит также помогает снизить уровень холестерина в крови. Для этого используйте свежие ягоды или макароны, которые были приготовлены заранее. Пектины, которых много в красных ягодах, предотвращают ферментацию углеводов, подавляя газообразование в кишечнике.Плоды красной рябины - отличное средство для лечения авитаминоза.

Противопоказания к применению

Но следует помнить, что сок ягод черного и морского окуня не рекомендуется людям, страдающим запорами, гастритом с повышенной кислотностью, тромбофлебитом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, людям с повышенной свертываемостью крови и гипотонией. Официальная медицина рекомендует употреблять ягоды рябины в профилактических целях, а также как дополнение к лекарствам, назначенным врачом.

.

Желтый узор листьев рябины бесшовные векторные

Осенние листья. Набор желтых оранжевых листьев. Дуб, клен, береза, рябина. Бесшовные шаблон Упаковочная бумага, текстильный шаблон. Розовый фон

Бесшовные осенние разные листья в плоский. Красный, зеленый, желтый, оранжевый лист на белом фоне. Клен

Красочный осенний фон. Акварель расписанные вручную тыквы, оранжевые, красные и желтые листья и ягоды на белом фоне

Симпатичные бесшовные модели с рябиной и пятнами на желтом фоне.

Акварель оранжевый тыква овощной рябина ясень ягода лист филиал растения осень бесшовный фон текстура фон

Осенние листья. Бесшовный фон из желтых оранжевых гроздей рябины на мягком бежевом фоне. Бумага оберточная текстильная

Вектор бесшовные модели осенних листьев в насыщенных тонах. Ягоды рябины и калины, дубовые листья, пастушья сумочка листопад

Вектор бесшовные модели с желтой рябиной.Стиль каракули.

Барбарис и рябина желтый бесшовные векторные шаблон.

Бесшовный узор акварелью с листьями, комнатами и листьями рябины на светло-желтом фоне

Бесшовные падающие желто оранжевые листья рябины на белом фоне.

Бесшовный фон с цветными листьями рябины.Ручной обращается эскиз чернил, изолированные на светло-желтом фоне

Акварель осенние листья бесшовные модели. листья клен, береза, ива, дуб, желудь, лист рябины и ягоды, трава шип бесшовные

Бесшовный фон с акварельными листьями, шишкой, грибами, рябиной, птицей. Рисованной иллюстрации, изолированные на желтом

.

Изображение желтой рябины. Изображение падения, листа, рябины

Похожие изображения

Осенние желтые листья рябины на белом фоне

Желтая клеверная птица, поедающая ягоды красной рябины, сидит на дереве с размытым фоном

Кусок оранжевой, желтой тыквы и целая тыква на старом деревянном столе, украшенном бусинами из сушеных ягод рябины.

Ярко-желтые листья рябины на белом изолированном фоне

Осень. Зеленые и желтые листья рябины освещаются солнцем на темном фоне деревьев.

Желтые листья рябины, освещенные солнцем крупным планом

Осенний урожай - фрукты и овощи на опавших желтых листьях, орехи, яблоки, тыквы, рябина и перец.Идеальный фон f

Красно-желтые плоды рябины в вязанной корзине

Осенний натюрморт с красными и желтыми яблоками на керамической тарелке и сухими карнизами из рябины на бирюзовом деревянном фоне.

Осенний фон желто-зеленые листья и красные ягоды рябины

Красные и желтые листья рябины

Композиция из весенних цветов.Прямоугольная рамка из желтых ягод рябины и веток зеленого эвкалипта на белом

Желтые листья рябины

желтый, красный плоский. рамка осенней оранжевой рябины, кленовые листья на белом. рябина, бордюр из кленового листа. вид сверху, плоская

.

Сток фото сушеной рябины. Изображение суперпродукта, фон

Похожие изображения

Концепция украшения Хэллоуина - черная летучая мышь, сушеная рябина, листья и ветка. Темный деревянный фон

Сушеные листья рябины, освещенные солнцем крупным планом

Ветки сушеной рябины с красными пучками

Прессованные и сушеные цветки рябины арии или рябины круглолистной

Мыло сосновое.Лесные фрукты. С эфирными маслами и сухоцветами. История рябины.

Сушеные ягоды рябины

Осенняя композиция с осенними засушенными листьями и ягодами рябины на белом фоне. Планировка квартиры, коп.

Осенняя композиция. Натюрморт. Сушеные листья, тыквы, цветы и ягоды рябины на синем фоне. Осень, осень, хэллоуин

Ветка сушеных ягод рябины

Шишки и красные сушеные ягоды рябины, висящие на заборе

Букет из засушенных цветов, роз, рябины, зелени в светлой вазе

Столбик свечи на брашированной сосновой доске.Рядом - гроздь сушеной рябины

Бордюр из сушеных апельсинов, сосновых шишек и ягод красной рябины на белом

Чай с лимоном, ежевикой, сушеными яблоками, орехами, ягодами рябины, осенними листьями и цветами.

.

Смотрите также